Jak Pan pečeně na venkovní gril

Pan pečení jídlo na venkovní BBQ grilu jeskvělá varianta pro zkušené kuchaře . I když to vyžaduje více práce a úsilí než jiné metody vaření , to produkuje jídlo, které napodobuje téměř dokonalepečení můžete udělat ve svém vlastním troubě , s výhodou umožňuje přidat kouř nebo jiné techniky vaření procesu . Věci, které budete potřebovat
velké pánvi
Omáčky a marinády
Oil
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Ujistěte se, že vaše jídlo je suchý . Nepřidávejte omáčky , marinády a oleje až později v procesu . Suché krmivo funguje lépe pro pánev pečení na venkovní BBQ grily , a to zejména na ty , kde plyn opouští víko mohou produkovat značné množství vlhkosti .
2

Položte maso na velké pánvi , aby se mohl pečená pomalu , aniž by se dotkli plameny nebo uhlí přímo . Pan pečené může být umístěna přímo na hořáky , nebo přes zvláštní sítě . Vaše volba bude záviset především na druhu a množství potravin, které jsou vaření : . Velké jídlo by bylo lépe pečení na nepřímé teplo , takže můžete vařit rovnoměrně dovnitř a ven
3

Cook maso při vysoké teplotě, dokud začnete vidět rozdíl v jeho barvě . Když sevenku změní strukturu a barvu , snižte teplotu a nechte jídlo pan pečeně po dobu nejméně 20 minut.
4

Otočte teplo pryč , nebo na minimum , jakmilemaso se zdá poloviny hotovo. Pokud ohříváte přes přímé teplo , můžete jednoduše nechat dokončit pražení při této teplotě . Pokud používáte nepřímé teplo , potraviny zabalte do hliníkové a nechte ji na BBQ grilu po dobu 15 minut.
5

Přidat omáčky , marinády a směsi přímo na maso až po snížení teploty vašeho BBQ grilu . Tím se zabrání spálení a pomáhámaso absorbovat produkty lépe .