Jak jeHerb Basil uložených

? Od thajské italština na americké jídlo , bazalka se nachází na pokrmy z celého světa . Vaření s bazalkou Čerstvý z zahrady mohou obyčejní recepty neuvěřitelné , alechuť nemusí skončit v létě . Uložení bazalku ať už na kratší či delší dobu, vám pomůže ušetřit peníze a připravit zdravé a chutné pokrmy po celý rok . Krátkodobé skladování : Čerstvá bazalka

čerstvé bazalky lze skladovat po dobu několika dnů s správných skladovacích postupů. Studie provedené Michigan State University naznačuje, žebylina zůstává čerstvý po nejdelší , pokud je vybral později během dne . Basil by se nemělo mýt před krátkodobé skladování , jak je možné zavádět příliš mnoho vlhkosti a způsobit bazalka rychleji zkazit . Existuje několik doporučené metody pro ukládání čerstvé bazalky . Autor Food Harold McGee navrhne umístěnístonků bazalky ve vodě a skladování bazalku při pokojové teplotě , spíše než v chladničce . Další jídlo spisovatel , Sharon Tyler Herbst , doporučuje balicí listy bazalky na mírně vlhké papírové ručníky a jejich uložení v utěsněném plastovém sáčku v chladničce . Před použitím si umyjte bazalku .
Sušení Pro dlouhodobé skladování

Pro dlouhodobé skladování bazalky , správné sušení jetřeba , aby se zabránilo plísní a bakterií z tváření během skladování . Basil je třeba rychle a suší se nejlépe suší v dehydrátor , mikrovlnná trouba nebo trouby . Basil by měla být opláchnuta před sušením a vytřepe pro odstranění vlhkosti . Bazalky mohou být umístěny v jedné vrstvě o potravinářských zásobníků dehydrátor a suší se mezi 95 a 125 stupňů Celsia po dobu jedné až čtyř hodin. Trouby suché bazalky , šíření listy bazalky v jedné vrstvě na papírový ubrousek . Vložte další papír ručník na horní a šířit další vrstvu listí . Vysušte až pět vrstev listů v troubě s osvětlení trouby nebo pilotního světla na noc . Pro suché bazalku v mikrovlnné troubě , vrstva bazalku , jak je popsáno v sušárně . Mikrovlnná trouba na vysoký dvě minuty a zkontrolujte bazalku . Pokračovat v mikrovlnné troubě v 30 - sekundových intervalech , sledování pokroku opatrně , dokudbazalka je suchý . Basil je sušené , dokud se rozpadá a kmenové přestávky , když je ohnutá .
Balení Sušené Basil

sušené bazalky by měly být uloženy bezprostředně po sušení , aby se zabránilo kontaminace hmyzu a znovuzavedení vlhkosti . Nechtebazalka vychladnout úplně, protože balení teplé jídlo může způsobit pocení a případně i růst plísní . Zabaltelisty bazalky pevně do čisté a suché nádoby , jako konzervárenských sklenic , mrazák kontejnery , plastové sáčky nebo vakuových pytlů . Balení v malých množstvích , které budou použity pro jednotlivé recepty jedobrý nápad, protože znovuotevření skladovací kontejnery budou vystavovat bazalku vlhkosti a může mít za následek znehodnocení .
Umístění úložiště

sušené bazalky by měly být skladovány v chladném , tmavém a suchém místě . Vyšší teploty mají tendenci snižovat kvalitu sušených potravin , takže by to mělo vzít v úvahu při volbě umístění úložiště . Sušené bazalky lze skladovat po dobu čtyř měsíců až jeden rok, v závislosti na teplotě a podmínkách . Udržování teploty v pohodě se prodlouží doba skladování .


Doporučení a varování

sušené bazalky by měly být často kontrolovány problémy . Pokud zjistíte, plísně na bazalce , okamžitě vyhoďte ji . Pokudbazalka je ovlivněna vlhkostí , ale nezkazí , okamžitě nebo re - suché použití a zabalit to . Skleněné obaly ukazují vlhkosti nahromadění snadno , takže pokud máte obavy , balení sušená bazalka ve skle , je to dobrý nápad .