Jaká forma energie jsou mikrovlnné

? Mikrovlny jsouformou elektromagnetického záření jako světlo , rentgenové záření , infračervené a radiových vln . Všechny formy elektromagnetického záření mají určité vlastnosti . Faktorem, který odlišuje mikrovlnné trouby od jiných forem elektromagnetického záření jespecifický rozsah vlnových délek a frekvencí . Vlnové délky a frekvence různých forem záření zjistit, jak oni se ovlivňují s hmotou . Vzhledem k tomu, mikrovlny mohou interagovat s některými látkami na molekulární úrovni , které jsou schopny na teplo a vaření potravin. Elektromagnetické záření

Zatímco některé kuchyňské zařízení se běžně nazývají mikrovlny ,termín " mikrovlnná trouba " technicky se odkazuje na formu elektromagnetické energie, která cestuje ve vakuu při rychlosti světla . Stejně jako jiné formy elektromagnetické energie , svazky energie zvané fotony cestují v sine vlny a vytvářejí elektromagnetické pole kolmo na jejich cestě . Formy elektromagnetické energie , včetně viditelného světla , ultrafialového a infračerveného záření , radiové vlny , rentgenové záření a gama paprsky jsou klasifikovány podle jejich vlnové délky , frekvence a interakce s hmotou .
Energie mikrovlnné

Mikrovlnné trouby jsou uvedeny na konci nižší energií elektromagnetického spektra , mezi energií radiových vln a infračerveného světla . Energie mikrovln nenídiskrétní hodnota frekvence , alerozsah frekvencí . Frekvence Mikrovlnné se nacházejí mezi 1 GHz a 300 GHz . Vlnová délka mikrovln spadají do rozmezí přibližně od 1 mm do 25um .
Mikrovlnná trouba Historie

mikrovlnná trouba jevedlejším produktem výzkumu radaru související projekt v roce 1946 Dr. Percy Spencer , inženýr s Raytheon Corp. Pozdnější ten rok ,Raytheon Company podala patent navrhuje použití mikrovln vařit jídlo . V roce 1947 , Raytheon představil jako první na světě mikrovlnnou troubu a nazval jej" Radarange . " V roce 1975 prodej mikrovlnných trub v menšině těch plynové sporáky .
Jak Mikrovlnné trouby teplo Food

Vzhledem k vlnové délce mikrovlny , které jsou schopny interakce s potravinami látek molekulární úrovni. Vzhledem k tomu, mikrovlnné fotony předat elektromagnetickou energii , molekuly potravin polarizovat a repolarize . Tato kinetická nebo pohybující se energie způsobuje tření , které nakonec ztratí jako tepelné energie nebo tepla . Některé potraviny , vzhledem k jejich molekulární složení , efektivněji absorbovat a přeměnit mikrovlnné trouby na tepelnou energii , což způsobuje určité potraviny pro ohřívání nebo vaření rychlejší než ostatní .