Rozdíl mezi octem balsamico a Vinaigrette

Dobré jídlo zve smyslný zážitek . Docela ačkolimísa salátu greenů , olivami a sýrem feta by mohlo být , a však čerstvý chutná , jakmile přidáte sousto a chuť v podoběoblékání si přinést všechny své smysly do hry . Obvazy nejsou vyhrazeny pro slaných kurzů buď ; mrholení skutečné octem balsamico a špetkou chilli na zmrzliny jezjevení . Poznej své obvazy a jejich schopnosti , a přidat další elán do kuchyně . Balsamico ocet

Kč True balsamico je vyroben v italské provincii Modena , přičemž více než 30 let k dosažení svého syrupy hebkost a bohatou chuť . Balsamic.com popisuje, jak pracovníci dusíme hroznovou šťávu na mírném ohni k jeho snížení , a přidejte kvasnice pro fermentaci . Kvasil džus je obohacen o " Madre " kultury , nebo " matka " -malé množství vintage balsamikovým octem, pak uloženy u starších sudech z různých dřev, jako je kaštan, třešeň a moruše . Za ta léta ,šťáva pomalu vypařuje a je slije do postupně menších sudech , což nakonec v bohaté , sladké octem balsamico ceněné po celém světě .
Klipart octem balsamico z vlastního

balsamico přináší jedinečnou chuť vinaigrette obvazy , ale má svou vlastní písničku zpívat a je nejlepší používat na jeho vlastní. Poskytnout malý mísu octem balsamico jako dip k syrové zeleniny crudités nebo syrové ryby . Mrholení se na dezerty , slather jej restovanou zeleninou nebo dále snížit na přidání sirupovitá příchuť k masu nebo zeleninových jídel , pro plnou chuť, která je jinak maskované přidáním olejů a bylin ve standardních obvazy.

společností zálivkou Toaletní

chuti zálivkou obvazy jsou odvozeny z toho, octa do oleje a poměru jedna kdruhé , a všechny byliny nebo koření vám záleží přidat . Vlašské ořechy , sezam , olivový , podzemnicový nebo slunečnicových olejů dělají dobré přísady na zálivku a můžete přidat bylinky , mleté ​​česnek , koření a hořčice . Gordon Ramsay naznačuje smícháním jednoho z ořechových olejů s lehčím slunečnicový olej pro jemnou chuť , a použít lehčí octy , jako je rýžové víno nebo prostě nějakého bílého vína na snížení kyselé chuti .
Uložení ocet - základě obvazy

smíšený zálivkou obvazy a obchod ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až dvou týdnů. Dejte lahvičku dobrý koktejl před každým použitím . Pravda, balsamico ocet je ve věku nad 30 let a je plněno do tmavého skla , aby byl chráněn před světlem . To bude mít za roky , pokud ji skladovat na chladném a tmavém místě . Levnější odrůdy buď se ocet přidal k nim , nebo nebyly ve věku tak dlouho jako tradiční výrobek , ale oni jsou přiměřené , pokud je váš rozpočet vám nedovolí dovolit dražší varianty .