Používá pro pekáč trouby v Canning

Zahrádkáři si zachovat své sklizně přes domácí konzervování . Ať už si vytvoříte sklenici rajčatové omáčce nebo džemem , máte pocit hrdosti , když se podávat jídlo z vaší zahrady , které jste v konzervách ve vaší kuchyni . Proces konzervování vyžaduje čas a udržuje kamna v provozu po delší dobu . Uvolnit kamna a snížit teplo v kuchyni pomocí pražírna trouby pro část procesu konzervování . Sterilizace

musíte sterilizovat sklenice a kroužky před zabalením a utěsnění nádoby . Namísto použití myčky nebo vařící hrnec na sporáku , využít velkého interiéru vašeho pekáč trouby . Naplňte pekáč s vodou , přidejte zavařovací sklenice a kruhy , a nastavte teplotu na vysokou . Umístěte víko na pekáč , a zkontrolujte, kdy začnevoda vřít . Udržujte vodu k varu po dobu 10 minut . Snižte teplotu a vyjměte sklenice a kroužky , když jste připraveni k jejich použití .
Předehřívací Sklenice

Předehřejte sklenice , aby nedošlo k popraskání skla , když přidat horké omáčky nebo jiné jídlo do sklenice . Použijte svůj pražírna troubu předehřát sklenice . Postavte sklenice do pekáče a přikryjeme vodou . Nastavte teplotu na 250 stupňů a položte víko na pekáč . Nechte sklenice zůstat v horké vodě , dokud nejste připraveni je naplnit svými omáčky , džemy nebo jiných položek potravin .
Příprava jídla

provést velké množství omáčky v několika různých květináčích , je obtížné udržet jednotný chuť ve všech nádob . Tento problém odstranit tím, že vaří celou dávku ve velké pánvi na pekáč . Pekáč udržuje omáčku horké , dokud nejste připraveni nalít do sklenic a spusťte vodní lázeň nebo tlak konzervování postup .
Vodní lázni

Potraviny, které jsou s vysokým obsahem kyselin běžně jsou konzervované ve vodní lázni . Použijte pekáč zpracovat pinta sklenice potravin ve vodní lázni . Pomocí stojanu , který je dodáván s pekáč udržet sklenice ze spodní části pekáče . Umístěte uzavřené sklenice na pekáč , a kryt s teplou vodou . Způsob podle vašich pokynů receptu . Mějte varnou konvicí plnou horké vody na kamnech v případě, že potřebujete přidat více vody v době zpracování . Používejte pouze pekáč pro vysoce - kyselina potravin , jako rajčata a okurky , protože zpracování v horké vodní lázni nezabije botulismus v nízkých - kyselina potravin .