Jaké jsou příčiny smrštění potravin Sušení

Sušení potravin jeforma uchovávání potravin ? ; Nicméně , v tomto případě , " konzervace " neznamená, že udržet jídlo hledá přesně jako to udělal před tím, než se vysuší . To znamená, abypotraviny vydrží déle , a aby k tomu , že budete muset odstranit vše, co by mohlo způsobit, že potraviny zkazit předčasně . Jakmile to uděláte , i když výsledná skladba potravin bude mnohem menší, než tomu bylo dříve . Účinky

Sušení potravin v podstatě dělá to, co říká - to trvá tak moc , jak je to možné z vody , která je běžně v potravinách , takže sušené hmoty . Vzhledem k tomu, že jste v podstatě vyprázdnil prostory uvnitř potraviny, které normálně drží vodu , zbytek hromadných smluv pro potravinový je . To je důvod, proč se zdá sušené potraviny scvrklá , jako rostlina, která jste napojena na chvíli .
Důvodů

odstraněním vody z potravin má jiný účel než jen aby jídlo žvýkacejší . Voda jepohostinné prostředí pro bakterie a plísně , a pokud necháte vlhkost v potravinách , které poskytnete bakterie a plísně s pěkným , výživné postel , na které může růst . To způsobí, že se potraviny zkazit poměrně rychle a výrazně snižuje množství času, můžete mít to , co porazil všechny pokusy pro uložení potravin dlouhodobý .

Výhody

Kromě udržování jídlo bezpečný a dělat to trvat déle ,menší velikost sušených potravin vám umožní uložit více o něm a mít více jídla na cestách . Pokud jste opravdu pevně na úložný prostor , můžete uložit balíček zde a balíček tam , spíše než byste museli zmáčknout všechny potraviny do chladničky , nebo mrazáku . Navíc , jakmile jste dokončili dehydrataci a těsnění jídlo , jeho kvalita a bezpečnost nejsou závislé na konstantní proud elektřiny pro příštích pár let . Tak dlouho, jakjídlo je správně dehydrataci a utěsněn , je todobrý doplněk k vaší nouzové zásoby .
Rehydratace

Při namáčení dehydrované potraviny neobnoví krize nebo šťavnatost , že měl -li čerstvé , bude to dělatsušené potraviny měkčí a objemnější . Namočte kousky potravy ve vodě nebo přidat do polévky a nechat je sedět na pár minut . Nepoužívejte rehydrataci více než musíte v každém okamžiku , i když se jako mokré krmivo právě stal mokrý a hýčkat . Cornell University výzkum uvádí, že pokud přidáváte sušené ovoce na dezerty , můžete nechtěně zastavit sušené ovoce z absorbování tekutiny , pokud přidáte cukr předsušené ovoce se stalo platidlem .