Jak se zachovat Basil

Bazalka je bohatá na letní zahrádky a čerstvého části produkují . Je to vynikající chuť je v odrůdách , jako je citron bazalka , skořice , bazalka a krásné fialové bazalky . Ale někdy je třeba vědět, jak se zachovat bazalku - snad naše zahrada je produkovat velké množství , a chceme jej uložit na zimu , sdílet je s přáteli či rodinou , nebo si jen potřebujete trochu bazalky tu a tam , a ne chcete koupit velké hrozny v obchodě s potravinami , tak bych se zachovala menší částky použít v průběhu času . Tento článek eHow ukazuje, jak se zachovat listy bazalky několika způsoby . U všech níže uvedených metod , používejte pouze listy . Stonky mají bylinné chuti , ale nenesou bazalka aroma . Návod dovolená 1

Hang vyschnout . Kravatamalá parta ( nebo svazky ) z bazalky stonky dohromady , a pak pověsit sušit v dobře větrané místnosti ven na slunce. I kdyžslunce není zcela zničit , bude to rozptýlí některé z aromatických olejů do vzduchu , takže méně v závodě . Po úplném vysušení ( křupavé , ne kožený ) , opatrně odstraňte listy bez přerušení , stejně jako je to možné , a umístit je do hermeticky uzavřených obalech , jako jsou uzavíratelných plastových sáčcích nebo sterilních nádob , štítku a uložte na chladném a tmavém místě až do doby použití , pokud budete odstraňte listy a rozpadat je těsně před vařením s nimi . Basil ztratí nějakou chuť se sušením , ale pokud se zachovat ve vzrostlé zahradě nebo zemědělec čerstvé bazalky tímto způsobem a ne hroutit , dokud používání , bude to pomůže udržet více jeho chuť než koupenou sušené bazalky .
2

Freeze v ledu kostka zásobníků . Whip listy bazalky v mixéru s dostatkem kvalitní pitné vody , aby se tekutého pastu , pak vyplňte kostky ledu zásobníky směsí a mrazem. Jakmile zmrzlé , můžete buď nechat v zásobnících na pop jeden z každého okamžiku budete potřebovat lžíci nebo tak bazalky na recept , nebo odstranit a okamžitě taška je všechny dohromady v označeném mrazáku sáčku dříve, než se roztaví vůbec , které by jim držet spolu jednou znovu zmrazovat , pak sáhněte dovnitř a vzít si kostku podle potřeby . Buď jednoduše přetáhněte celou kostku do polévek nebo omáček , nebo dát kostku na síto a nechte led taveniny před použitím bazalku .
3

Zachovat v olivovém oleji . To může být vynikající , ale buďte opatrní s tímto tradičním způsobem , jako forma a botulismus může snadno tvořit . Lehce zahřát šálek olivového oleje v rendlíku , odstranit z tepla a za stálého míchání v šálku sekaných nebo roztrhané listy bazalky . Nechá se vychladnout jen tak dlouho, aby nalít do nádoby . Skladujte v extrémně sterilní sklenice nebo lahve v chladničce a spotřebujte do jednoho týdne , ujistěte se, že je to ještě čerstvé a bez patogenů pokaždé, když ji použijete .
4

zachovat ji v mořské soli . Pour vrstva mořské soli na dně širokého , uzavíratelné nádoby . Přidejte vrstvu čerstvé listy bazalky . Nepřekrývají je . Víko s další vrstvou mořské soli . Pokračujte, dokud je nádoba plná , uzávěr a chladem . Tato metoda může být často uchovávány po dobu měsíců , a listy jsou obvykle asi tak blízko , aby čerstvé, jak jeden může dostat . Recyklovat sůl zpět do běžného použití v kuchyni .
5

Zachovat v octě . Pokud chcete , aby vaše vlastní čerstvou bazalkou příchutí salátových zálivek , nebo jinak používat octa hodně v kuchyni spolu s čerstvou bazalkou , můžete příchuť sklenici octa s bazalkou , které může trvat až jeden rok . Dejte listy asi čtyři 3 - palcový snítky bazalky do sterilní nádoby . Lehce zahřejte octa a nalijte ji na listy . Čepice a necháme tři nebo čtyři týdny před použitím . Bílý ocet , bílý vinný ocet , červené víno ocet a rýžový ocet všechno půjde dobře s bazalkou .