Co dělat s extra zralých broskví

Broskve dozrávají nejlépe na stromě , ale měly by být rychle použít po sklizni , aby jim kazí . Velké šarže zralých broskví může být zachována nebo se používají v receptech , které vyžadují hodně broskví . U těchto receptů , z čerstvých zralých broskví místo zmrazené nebo konzervované přidá hloubku chuti pokrmu . Při pohledu na způsoby, jak využít své další broskve , myslím, že nad rámec tradičních broskví recepty a objevování nových aplikací . Polévka

Polévka neníhorké jídlo nalil z červené a bílé plechovky . Podávejte chlazené broskvové polévka jako předkrm nebo dezert pro osvěžující twist na tradičních polévek . Šlehání broskve do polévky vyžaduje hodně ovoce , a to vám může pomoci vyčistit lednici s příliš zralé , ale ne plesnivé , broskve . Jeden recept používá 6 až 10 broskve pyré s celou peckami melounu a půl a půl , aby polévku . Broskve a dalších peckovin prospěch z toho, mandlového extraktu nebo amaretto , aby se na chuť ovoce v misce . Almond příchuť zvyšuje peachiness , protože obě rostliny jsou příbuzné .
Jam

Přijmout starý zvyk pro uvedení do ovoce pro pozdější použití , a vyrobit si vlastní broskvový džem . Jam recepty jsou vyrobeny ve velkém , ahotové koření , je-li správně konzervy , bude trvat několik měsíců při pokojové teplotě . Jam vyžaduje pouze broskve , cukr , pektin a citronovou šťávu . Podívejte se na pektinu v supermarketech poblíž koření nebo specializovaných obchodech s potravinami konzervárenských dodávek . S marmeládou recepty a návody konzervárenských , vždy pečlivě dodržujte množství a pokynů v receptu . Odchýlení se od receptu by mohla mít za následek znehodnocení vzpříčení během skladování .
Salsa

Sladké a pikantní , broskev salsa jeovocná změna tempa od obvykle rajče na bázi koření . Podáváme broskev salsa s grilovaným kuřecím masem nebo ryby , nebo jako dip k tortilla chipsy . Chef Mike z Xavier University má recept na broskvový - jalapeno salsou . Kombinovat nasekané broskve , med , papriky , česnek a červené cibule dohromady. Udělejte salsaden předtím, než slouží to , aby se chutě kombinovat .
Pyré

broskví pyré uchovává i v mrazáku a má mnoho využití . Peel a postavit na broskve a pyré je s vodou v mixéru s 1/8 lžičky . kyseliny askorbové zachovat barvu . Měli byste se scedí pyré přes tenká před zmrazením , pak nalít pyré broskve do kostky ledu, zásobník a zmrazit až pevná . Přeneste zmrazené broskvové kostky do vzduchotěsné nádoby a zmrazit až těsně před použitím . Až budete připraveni , teplá jeden nebo dva broskvové pyré kostky pro vytváření zálivka pro zmrzlinu , palačinky nebo vafle . Budete muset rozmrazit kostky , aby broskve polévku , nebo pokles zmrazené kostky do mixéru s jinými druhy ovoce a jogurt pro ledovou smoothie .