Zachování česnek

chuť česneku se uvolní , když buňky jsou rozděleny , což je nejvíce intenzivní chuť v okamžiku, kdy jestroužek nasekané nebo kostičky . Po uvaření , česnek ztrácí svůj štiplavý kořenitost a udrží ořechovou sladkou chuť . Ačkoli pečený česnek může býtvynikající dárek , aby bylo možné udržet chuť nejčastěji spojené s česnekem , musí být řádně skladováno zachovat svou svěžest . Věci, které budete potřebovat
sáčky
Nůž /Lis na česnek
Blenderu
Struhadlo
Salt
Zobrazit další instrukce
1

Dig česnek žárovky v pozdním létě nebo brzy na podzim, kdy listy začínají žloutnout a zemřít . Pověste žárovky ve tmě dobře větraném prostoru pro 2 až 3 týdny , dokud stonky a vnější zakrytí žárovky jsou zcela suché . Řezané listy a stonek zpět na 2 palce a obchodu ve volné pytle nebo bedny , který umožňuje spoustu cirkulaci vzduchu . Braidstopky viset svazky česneku , je-li výhodnější.
2

Čištění česneku v sušička potravin nebo v troubě nastavené na více než 140 stupňů F. oloupeme a nakrájíme stroužky česneku a šíření jediné soubor na pekaře listu . Suchá až ostrý , ale ne spálené . Po usušení uchovávejte v uzavřené vzduchotěsné nádobě .
3

Udělat česnekový prášek nebo česnek sůl ze sušeného česneku . Prášek sušený česnek v kuchyňském robotu nebo mixéru a obchodu ve vzduchotěsné nádobě . Ujistěte se česnek sůl smísením jednoho dílu práškového česneku na čtyři díly sůl a míchání po dobu několika sekund v mixéru . Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v kredenci .
4

Freeze česnek podle sekání nebo mletí čerstvého česneku a mrazu v mrazničce sáčku . Freeze česnek žárovky v mrazničce sáčku a vytáhnout jednotlivé stroužky podle potřeby . Pokud dáváte přednost česnek a olej , mleté ​​maso česnek a pyré směs jednoho dílu česneku a dva díly oleje . Uchovávejte v mrazáku a lžíce se podle potřeby na recepty volají po čerstvého česneku .
5

Store stroužky česneku v bílém víně nebo octu a uchovává se v chladničce . Použití u polévek nebo omáček přidat česnek chuť .
6

Buďte opatrní při přípravě česnek v oleji . To je v pořádku , pokud máte v úmyslu použít olej hned , nebo pokud máte v úmyslu udržet olej v mrazáku , ale česnek v oleji by neměly být skladovány při pokojové teplotě . Česnek je nízký v kyselině , a když v kombinaci s teplými teplotami a nedostatkem kyslíku v oleji , podmínky jsou hlavním pro rozvoj botulismu .