Známky špatná kvalita v hroznech

Hrozny jsou sladké ovoce , které může být hladké nebo konzervované , používané při vaření nebo vyrobené do vína . Kyselé , nezralé hrozny nejsou vhodné k jídlu a může zkazit jídlo . Kromě kulinářských následky , bude nízká kvalita hrozny neposkytuje stejnou úroveň živin nalezené v vyzrálých hroznů . Několik klíčových pozorování mohou pomoci určit, zda je či neníhroznů je připraven k vyzvednutí . Tyto funkce mohou pomoci dát víno ​​charakter nebo si džemem sladké . Barva

hrozny jsou zralé a kvalitní , měly by být buď modré, červené nebo velmi světle zelená . Pokud hrozny jsou stále tmavě zelené , nejsou ještě zralé . Odrůda spotřebitelé uznávají jako "zelené " hrozny jsou rozděleny do kategorií jako bílých hroznů . Tyto hrozny jsou zralé , když zase světlo Chartreuse (jemné žluto- zelená ) . Pokudhroznů je hnědá nebo hnědnutí , to je buď bude špatný , nebo nedostali požadované živiny , zatímco to bylo roste . Podívejte se na jednotné barvy přes hroznů na vinici . Pokud barvy se liší , pak hrozny jsou stále nerovnoměrné množství živin , což povede ke snížení kvality hroznů .
Velikost

Neexistuje žádná standardní velikost hroznů . Velikost záleží na odrůdě vinných hroznů , včetně toho, zda je to bez pecek , nebo ne . Nicméně , velikost může býtdobrým ukazatelem kvality hroznů . Podívejte se standardní velikostí napříč všemi hroznů na vinici . Pokud se hrozny na vinici jsou obrovsky různé velikosti , hrozny nejsou stále ještě množství živin a budounižší kvalitu hroznů .
Pevnost

Když jsou hrozny rostou , jsou velmi pevné . Podívejte se na hrozny , které jsou pevné , ale dávají a na jaře zpět, když se dotkl . Zkontrolujte, zda jejich kvalitu tím, že několik hrozny velmi jemný stisk . Pokud hrozny jsou měkké nebo mají slabá místa , a pak jdou špatně . Pokud hrozny jsou stále na vinici a jak měkké , tak oni nebyli vybral dost brzy, nebo neměli dostávat správné množství živin .
Ochutnejte

V době ,barva, chuť a pevnost vše může znamenat, žehroznové víno je dobré . V těchto případech ,jediné, co zbývá udělat, je ochutnat . I v případě, hrozny , aby všechny údaje , které jsou dobré , můžechuť dokázat opak . V době , hrozny rostou správně, ale nepocházejí z sladká . Když se to stane , zkuste nechat hrozny zrají déle , ale pokud se nedostane sladší , že nedostal všechny potřebné živiny . Při ochutnávání , ujistěte se, že vyzkoušet jeden hrozen . Pokud je to možné , neodstraňujte parta z vinné révy , protože jakmile jsou hrozny odstraněny z vinné révy , nemohou dozrát dále .