Révy vinné rostlin

Historie hroznů je tak staré jako dějiny lidstva . Fosilní záznamy ukazují, že hrozny existovala v přírodě dlouho předtím, než lidé pěstovat je. Tyto časné vinná réva nesl malou podobnost k rostlinám , které produkují sladké zelené hrozny prodávané v supermarketech . Jako lidé se stěhovali a kolonizovali , že pěstuje hrozny , dokuddivoký , hořké ovoce rostoucí na svahu se stalvinné révy, která je rozeznatelný dnes . Pravěké Hrozny

Lidé používají hrozny dlouho předtím, než pěstovat vinnou révu . Lovec-sběrače vybral první rané hrozny určené ke spotřebě spolu s tím, co volně žijící zvěře , které by mohly zabít . Tyto časné hrozny byly menší velikosti , než hroznů , které jsme dnes rostou . Tyto hrozny rostly na dřevěné trvalky vinné révy , která se držela tvrdého dřeva stromů pro podporu . Vinice se podobal moderní divoké révy , které může růst až 80 metrů do baldachýnem z tvrdého dřeva lesa .
Víno

Historici se domnívají, že hrozny byly do vína před byly pěstovány . Droždí je mikroorganismus , který způsobuje ovoce kvasit a vytvářet alkohol , se přirozeně vyskytuje na kůžích hroznů . Fermentované potraviny, jako je pivo, víno a sýr byl původněbezpečný způsob uchování potravin . Alkoholické nápoje jsou často bezpečnější pít než sladké vody , která by mohla být naloženo s střevní mikroorganismy , které způsobily cholery , úplavice nebo jiné závažné onemocnění . V zemích, kde moderní kanalizace není dostačující , dnes lidé stále dávají přednost kvašených nápojů s vodou .
Pěstování

Archeologický důkaz ukáže, že první pokusy pěstovat hrozny došlo v oblasti Černého moře . Kultivační metody šíří podél obchodních cest na Blízký východ . Starověcí Řekové byli první, kdo se vážně pěstovat hrozny . Římané dokonalosti řecké metody a vytvořil mnoho postupů, které jsou stále používány k rozvoji hroznů rostlin dnes , včetně prořezávání pro lepší rozvoj hroznové ovoce , filtrační metody a správné skladování . Roman vinaři také uznala , že klimatické a půdní by mohl hrát roli v chuti hroznů .
Grapes světě

Dnes hrozny jsou pěstovány na téměř všech kontinentech světa . Mnohé odrůdy poroste pouze v půdních podmínkách některých regionů . Například , když Evropané pokoušeli pěstovat hrozny na severoamerické půdě , na moštové odrůdy, které oni přinesli do Severní Ameriky zemřelo na nemoci v půdě , na kterou rodilí North American odrůdy byly imunní . Pěstitelé hroznů a nadšenci jsou neustále vyvíjí nové hybridní odrůdy, které kombinují otužilost a odolnost proti onemocnění spolu s lepší chutí .