Lístky koriandru Odrůdy

Cilantro jerostlina s pungently ochucených listy používány v mnoha amerických , Latinské Ameriky , thajské , čínské, mexické , indické a karibské kuchyně . Člen mrkev rodina je snadno pěstuje v interiéru nebo na zahradě a daří se dobře - odvodněné půdy a plné slunce. Vzhledem k tomu, koriandr někdy šrouby , jde do květu , před listy jsou zralé , výsadba nových semen každých pár týdnů je vhodný pro náročné uživatele . Různé odrůdy mají rozmanité chutě a fyzikální vlastnosti . Jemné Leaved Cilantro

jemné Listy této odrůdy jsou běžné v indických pokrmů a často se používá jako ozdoba , jako je petržel . Když to jde do květu, jsou sušená semena jsou pozemní a dodat chuť do kari a garam masala , indického koření směsi .
Volný čas Cilantro

nejvyšší rostoucí odrůda , volný čas koriandr je pomalý šroubu , a jeho listy jsou velké a silně ochucený . Jeho normální výška se pohybuje mezi 20 a 28 palců.
Čínská petržel --- Yuen Sai

koriandr odrůda dostane jeho jméno od tvaru jeho listy , které se podobají flatleaf petržel . Yuen sai má zemitější chuť než u jiných odrůd koriandrem a akcentuje chutí omáčky , dušená masa, kari a rybích pokrmů . Když čínská petržel jde do květu, semena se suší a přidány celek k vycpávání , pečiva a uzenin .
Confetti Cilantro

nejsladší odrůd koriandrem , Confetti lístky koriandru má listy , které se nejvíce podobají mrkev greeny . Zralé Greeny jsou dost velké, které mají být zahrnuty do salátu zelené směsí , a její semena jsou chutné přírůstky do slaných jídel . Konfety lístky koriandru má dlouhou vegetační dobu a je rychle klíčit opětovný růst po nařezání .
Lemon Cilantro

Navzdory své malé velikosti 12 palců a méně , tato odrůda má zřetelný citron chuť aaroma dostatečně silná, aby vyplnit vzduchu uvnitř nebo venku s příjemnou citrusovou vůní . Lemon koriandr se nejčastěji používá v thajské kuchyni buď čerstvě řezané a pokropil na vrcholu hotových jídel nebo vařené s jinými složkami .
Zábavná fakta

závislosti na regionu které si koupíte lístky koriandru , to může být označují jinými názvy , včetně koriandru , koriandron , yan shi , ventilátor yan su , čínská petržel , dhania nebo Persil Arabe .

sušená semena koriandru se nazývají koriandr a chuť nic jako čerstvý koriandr . V pálením , kulaté semena mají lehce nasládlou , citrónovou chuť s nádechem kmínu a přidat výraznou chuť a texturu do pečiva a pečiva . Mletého koriandru semena se používají v obou sladkých i slaných receptů .