Pokud jekaštan Zralé

? Kaštany jsou také odkazoval se na jako sladké kaštany a dodávají se v orientálních a amerických odrůd . Rodák z pobřežních oblastech Středozemního moře ,strom byl v kultivaci za více než 2000 let pro oba své ovoce a jeho dřevo . Pěstování amerických kaštany je však omezena na regiony prosté této smrtící kaštanového plíseň onemocnění . Zralost kaštanů je indikováno jejich pádu přirozeně ze stromu . Zralost Indikátor

ovoce kaštanu není dozrát všechny najednou . Místo toho , to zraje po dobu 10 až 30 dnů počínaje koncem srpna . Pokud nebyly optimální klimatické podmínky pro růst , lze toto období prodloužit na pět týdnů. Vzhledem k tomu, ořechy dozrávají , které padají ze stromu . Neměly by být ručně odstranit ze stromu jako jiné ořechy . Podle University of California rozšíření kanceláře ,ovoce dosahuje více než 50 procent své celkové hmotnosti v posledních dvou týdnech před tím, než spadá . To také rozdělí své frézy před přirozeně klesá . Nikdy třást strom odstranit ořechy , protože to způsobí ztrátu nezralých ořechů .
Nut Collection

Vzhledem k tomu, kaštany jsou plně zralé , když spadnou , okamžitě sbírat je . Zkontrolujte padlé matice každý druhý den, pro ty, které mají rozdělit trupy nebo frézy . Nechte matice s neotevřených trupy , protože tyto jsou většinou k ničemu . Roztáhněte těžký plachtu pod stromem a používat silné kožené rukavice na ochranu proti ostnaté vrtáčky .

Dělicí Ořechy

Kaštany jsou velmi citlivé na plísně , pokud nejsou odděleny bezprostředně od trupů hned po sklizni . Buď pomocí těžké rukavice na odstranění slupek nebo krok na ořechy pomoci ořechy vyskočí . Je možné, že vrtáčky odolat oddělení od ořechů . V těchto případech se před pokusem o znovu oddělit , zanechte těchto matic na pár dnů na 55 až 65 stupňů F .
Skladování

Pokud kaštany jsou k vaření během několika dnů po sklizni ,Clemson kooperativní rozšíření doporučuje sušení je správně . Vytvořte zásobník s 1/2 palce ok hardware hadříkem a šíří matice v jedné nebo dvojitou vrstvou . Nechte matice uschnout na vzduchu po dobu několika dnů k odstranění vlhkosti a plísní odradit . Ořechy , které jsou určeny pro čerstvé použití se nejlépe suší odstranit svíravý chuť syrové ořechy . Uložení kaštany v lednici v uzavřených nádobách po dobu až několika měsíců až do jednoho roku v mrazáku .