Hericium erinaceus Fakta

Hericium erinaceus jehouba známá množstvím běžných jmén , včetně hlavy opice nebo hlavy houby medvěda . Tato houba lze nalézt roste divoce po celé částech severní polokoule , ale mohou být pěstovány na řadu substrátů . Tato houba , známý pro jeho jedinečný vzhled , je ceněný pro chuť i léčivé účinky . Nomenklatura

Hericium erinaceus byl již dříve znám a citován jako Hydnum erinaceum Fr . a Hericium erinaceum ( Fr. ) os . Hericium erinaceus , kromě medvěda nebo hlavu opice , je také známý obyčejně jako lví hříva , starého muže vousy , Satyr vousů , pom pom a ježek houby . V japonštině , tato houba je známá jako " yamabushitake , " nebo" hora kněz houba , " protože to se podobá oděvu nosí některé mnichy . V Číně ,houby je také někdy odkazoval se na jako " houtou ", což znamená " dítě opice . "
Popis

Hericium erinaceus má houbu 2-8in. v průměru. Je vybaven houpající se , nonforked , iciclelike úponky 1-3in. dlouhé a produkuje bílé výtrusy . Oválného tvaru houby začíná jako pevné bílé barvě , ale věk , aby se stala žlutá nebo žluto- hnědé a produkuje bílé výtrusy . Houba tělo je poněkud houbovitý a má houbovitý pach , když tepelně neupravené .
Flavor

Po uvaření , Hericium erinaceus má chuť, která se podobá mořské plody , humr , krevety nebo blbost . Tato houba může být zachována po sušení nebo ve slaném nálevu .
Používání

Kromě použití této houby je jako jídlo , to je ceněný pro více léčivých dávek . Hericium erinaceus se používá jakostyptický , nebo krvácet , řízení , zástupce ; jako imunostimulační , ke kontrole Alzheimerovy choroby ; a jako proti rakovině a sarkomu činidla . Tato houba se také používá k regulaci hladiny glukózy , triglyceridů a cholesterolu .
Habitat a kultivace

V divočině , Hericium erinaceus preferuje růst na umírání , smrti nebo zraněný druh listnáče , jako je dub, buk a ořech . Jednotlivé plody se často objevují v pozdním létě a na podzim na rány na kmenech stromů s tvrdým dřevem . Tato houba může být pěstovány za použití vaku nebo lahve kultury s řadou možných substrátů , včetně pilin , otrubách a bavlníkových trupů . To může také být pěstovány tradiční metodou protokolu .