Různé druhy hub v Oregonu

klima a lesy Oregon produkují hojné úrody jedlých hub , což jehlavní výrobce v USA, gastronomických hub v poptávce restaurací. Jednotlivců a organizací , které se snaží různé druhy hub v Oregonu, jako je Centrální Oregon Mushroom Club a Morel hub Hunting Club, Místo Share tajemství a výlety do lesa na sběr hub za účelem prodeje nebo osobní spotřebu.
Lanýž ( Tuber aestivum /Unicinatum /melanosporum )

Lanýže jsou velmi drahé ( až do výše $ 1,000kilogram ) z lesních hub . Z 20 druhů lanýžů , Oregon West Coast lanýž druhy patří i bílá (nachází se v období od listopadu do května ) a černé ( nalezený v období od října do března ). Psi a prasata byly použity k lovu lanýže vůní , jak rostou až metr pod zemí kolem duby . Lanýže houby jsou nepravidelného tvaru , mezi velikosti pěsti a mramoru se silnou vůní a chutí . Chcete-li zahrnout lanýže v kuchyni , vložte tenké plátky do škrty provedené v pečené pečeně , přidejte je do nádivkou a paštik nebo oholit je na vrcholu pokrmů těsně před podáváním . Čisté lanýže jemně suchým štětcem , vyhrazují pokožku pro přidání do polévek a omáček .
Morels ( Morchella esculenta )

Morels jsou vizuálně zajímavé, stejně jako vynikající jedlé houby . Tyto houby jsou až do 4 cm vysoký s krytkami , které uzavírají přesstonky a jsou zdobené vzorem pravidelných hřebenů a jam (na rozdíl od jedovatých falešné Morel , jejíž čepice patří nepravidelné záhyby ) . Morels se liší od šedé až blond a černé, prospívající v popálených ploch lesů a objevit na jaře , zejména v měsíci květnu . Morels mají masitou , kouřové aroma a jsou připravené smažené , pečené , vycpávané nebo udělat dobrý přírůstek do omáčky a za stálého míchání smaží . Na
Na
Med houby ( Armillaria Sp )

Med houby jsou největší na světě živých organismů. Oregon je doma k jedlým medu houba , která měří více než 3,4 mil napříč a má 2400 roků starý . Med houby mají světle hnědé nebo červenohnědé čepice , světle nebo světle hnědé žábry a objevují se v různých tvarech a velikostech od nálevkovitého do bytu. Tato houba je nejenhouba , ale taképarazit , zodpovědný za zničení rostlin a stromů ( i když je houba , je podzemní hromadné ) a jeho šíření spor vzduchem a kontaktu s infikovanými rostlinami . Mezinejvíce náchylné k infekci jsou cedr , jablko , třešně, švestky a fialové stromy . Med houby záře ve tmě , což je jev použití vojáků I. světové války , kteří kladou malé kousky infikovaného dřeva na helmách , které jim umožní rozlišovat mezi přáteli a nepřáteli ve tmě. Chcete-li připravit med houby, čisté jemně pod tekoucí vodou a odříznout stonky . Používejte krytky receptů na polévky dušená masa po varu po dobu pěti minut ke snížení mírně nahořklou chuť .