sójové a mungo klíčky jsou celoroční zdrojů s nízkým obsahem tuku potraviny, které neobsahují cholesterol . Oba obsahují vitamíny B , včetně thiamin , riboflavin , niacin , kyselina pantothenová a kyseliny listové . Jsou také dobrým zdrojem vlákniny a bílkovin vegetariánských . Sójové boby obsahují 20 až 25 procent rostlinné bílkoviny ; fazole mungo obsahují 22 procent . Šest oz . z fazole mungo obsahují 60 kalorií astejné množství sóji má 200 kalorií . Oba druhy klíčků jsou v jejich nejvýživnější jakmile drobné zelené listy ukazují na špičkách .
Pěstování sóji a mungo klíčky
Některé fazole jsou snadněji klíček než ostatní . Fazole mungo potřebovat osm až 12 hodin namáčení , vyrážet za dva až pět dní a držet po dobu dvou až šesti týdnů. Sojové boby jsou obtížněji klíčit , často rozdělení otevřené , ztrátě barvy a rozvoj hořkou chuť , pokud není používán , když velmi mladý . Sójové boby vyžadují namáčení pro dva až čtyři hodiny klíček ve dvou až šesti dnech udržovat v chladu na dva až čtyři týdny a přinést dvojnásobné množství klíčků fazole .
Využití sóji a mungo klíčky
mungo fazole jsounejčastější a snadno dostupný typ klíčky . Mají velké části v asijských kuchyních a mají sladkou , ořechovou chuť a svěží texturu . Slouží k přidání vařených jídel na konci procesu . Tyto silné stonky klíčky mohou vydržet i několik minut v hodnotě vaření . Fazole mungo klíčky mohou být hýbat- smažené nebo vařené v tradiční čínské pokrmy jako kuřecí chow mein a nakrájíme Suey , nebo jíst syrové v salátech a sendviče . Sójové boby mají výraznější fazole -jako příchuť a jsou často přednostní vařené , ani nadšené klíčení jedlíci . Sojové boby jsou hůře stravitelné , když syrové , tak zkuste vaření je v dušených pokrmů a polévek , nebo přidáním do stirfry . Podáváme syrové nebo vařené , 12 oz. buď mung nebo sójové výhonky jsou dost sloužit do salátů nebo jako příloha k mezi čtyři a šest osob . Opláchněte oba druhy klíčků a před vařením nebo jíst syrové .
Zdraví Výhody
Výhody mungo fazole jsou spojeny se všemi klíčky . Obsahují dietní potřeby čerstvé zeleniny, bílkovin a vlákniny , stejně jako C a B vitamíny . Sójové klíčky také přiznat stejné ochranné výhody jako ostatní sójové produkty jako tofu , tempeh , sójové mléko a sójové omáčky . Tyto výhody zahrnují případné snížení rizika srdečních onemocnění tím, že snižují hladinu LDL cholesterolu . V Asii , kde spotřeba sazby sojových produktů jsou vysoké sazby nataženými a prsu jsou nízké . Aktivní složky myšlenka být zodpovědný za tuto akci ochrany jsoulátky daidzein a genistein . Ženy s estrogen - pozitivním karcinomem prsu , musí se vyhnout Sójové klíčky , protože obsahují rostlinné hormony, které mohou stimulovat růst svých nádorů .
? Kontejner zahradnictví jeflexibilní volbou pro ty, kteří s malým venkovním prostoru pro růst zeleniny . Četné druhy kontejnerů pracovat pro nádoby zahradničení , včetně pozinkovaných nádobách , jako
Více +Jak obnovit koberec po poškození vodou . Pokud jste se stali obětí povodní nebo úniku vody , může váš koberec utrpěli nějakou škodu vody a bude vyžadovat okamžitou obnovu . V závislosti na zdroji vstu
Více +