Celer vločky Vs . Celer Osiva

Celer ,zelenina obyčejně nalezený v tuňákový salát nebo jíst jako občerstvení s tvarohem nebo arašídové máslo , také přichází v podobě koření . Celer vločky a celer semena jsou často prodávány v sekci koření a slouží k přidání chuť do jídla . Vločky a semena mají různé chutě a různé kulinářské použití . Celer vločky

Celer vločky jsou sušené kousky celeru stonku a listí . Sklizena , vyčistit a nastavit v teplém , suchém místě k odstranění vlhkosti . Poté, co se suší celer , se rozpadl na malé kousky , nebo vloček . V případě potřeby vyměňte čerstvý celer s celerem vločky v receptech . Když jezelenina sušené ,chuť zesílí , takže budete potřebovat pouze malé množství celeru vloček ve srovnání s čerstvým celer . Například , 1 lžička . z celeru vloček jeekvivalent 2 lžíce . čerstvého celeru .
Celer Osiva

Celerová semena nepocházejí z celeru , kterou jste obeznámeni s od produkují uličky . Místo toho , že semena jsou z smallage , která jedivoká forma celeru . Smallage má více hořkou chuť než standardní celer , takže jeho stonky jsou obecně nejsou spotřebovány . Rostlina produkuje semena ve svém druhém roce života . Celerová semena jsou ve skutečnosti velmi malé plody . Oni jsou obvykle hnědé barvy . Najdete je buď čerstvé nebo sušené .
Používá

celer semena a vločky se běžně používají v kuchyni . Vločky mohou nahradit čerstvé celer v polévkách či jiných receptů , zatímco semena dodat chuť do bramborových salátů a grilování leští . Celer semeno hraje důležitou roli ve staré Bay koření . V kombinaci se sodíkem , se stává celer sůl ,klíčovým prvkem v Bloody Mary koktejlů . Semena jsou dostatečně malé, aby použití celku v receptech ; pozemní semena mohou ochutnat více hořké .
Zdraví Výhody

Celer semeno může mít některé zdravotní výhody , v závislosti na University of Maryland Medical Center . Semena se používají po tisíce let v ájurvédské medicíně k léčbě onemocnění, jako jsou dna , vysoký krevní tlak a artritida , ačkoli nejsou tam žádné přesvědčivé vědecké studie, které podporují celer semeno jako účinnou léčbu těchto podmínek . Možná zjistíte, tablety celer semeno nebo extrakt , které jsou navrženy tak, aby být přijata jako doplňky . Pokud se rozhodnete vyzkoušet pomocí celer semeno jako bylinný lék , poraďte se nejprve se svým lékařem .