Purslane Rostliny

Časté zelná ( Portulaca oleracea ) , také známý jako zelená Šrucha nebo prostě Šrucha , jevytrvalý , low - pěstování Jednoletá bylina zjištěno, roste divoce po celé severní polokouli . Někdy se považuje za nežádoucí plevel , tato rostlina je již dlouho používány pro potraviny a léky . Purslane úzce souvisí s mechu Rose ( Portulaca grandiflora ) ,populární teplé klima okrasné ložiska teplé růžové a oranžové květy . Popis

Purslane roste blízko k zemi v nízké , šíření , prostaty zvyku . Jeho kulaté , šťavnaté , červeno- fialové stonky nesou shluky světle zelené , oválné listy se zaoblenými konci . Tyto silné , šťavnaté listy jsou voskový texturu . Během letních měsíců , malé , zlaté , pět petaled květy , které se otevírají v poledne se objeví , následuje případech semen na podzim . Purslane je roční , obnovitelné ze semen každý rok na jaře . V ideálních podmínkách , zelná rostliny dosahují maximální výšky až 1,75 stop .
Podmínkách pěstování

Purslane je sklon k rychlému růstu a ambicióznímu šíření dal mu pověst škodlivý plevel v některých oblastech . Je velmi zběhlý v zachování vodních zdrojů , a toleruje širokou škálu půdních typů , teploty a osvětlení uspořádání .

Purslane Semena se vysévají přímo do půdy brzy na jaře nebo na podzim . Rich , hlinité půdy a plné slunce jsou preferovány . Pravidelné waterings podporuje bohatý růst . Čerstvé listy mohou být sklizeny v každém ročním období . Oni nemají vyschnout dobře , ale zůstat svěží chvíli v chladničce .
Kulinářské a lékařské použití
Purslane obsahuje Omega - 3 mastné kyseliny , také nalezené v lososa .

Purslane je jedlé a mohou být nakládané , jíst syrové v salátech , dušené nebo hýbat-se smažil . Je topopulární zelenina v oblasti Středozemního moře . Purslane je také nalezený v kuchyni po celé Africe , Austrálii , Indii a Číně . Je křehká , když svěží , s lehkým citrónovým nebo pikantní příchuť .

Purslane je velmi výživné . Tento pokorný plevel obsahuje významné množství omega - 3 mastných kyselin , vápníku , vitamínu A a vitamínu C. Zatímco někteří prokletívzhled Šrucha ve svých dvorů a zahrad , jiní jsou ochotni zaplatit prémii za to v high -end restaurací a na farmářských trhů .

Podle Toma Seymour ve své knize " pícninářské v Nové Anglii , " purslane také byl použitý jako lék v podobným způsobem jako aloe vera .

Seymour se týká v praxi uplatňovat drcené Purslane listy na soubor, popálenin a škrábanců na úlevu .
Historie a Lore
George Washington může jedli Purslane . Purslane roste přes zeměkoule , ze Severní Ameriky do Evropy , Afriky , Austrálie a Asie . Jeho počátky jsou nejasné , ačkoli to může být vyvezeno po celém světě o obchodních cest z Blízkého východu . Během středověku , tento závod byl věřil k ochraně proti zlým duchům .

Martha Washington , americká první první dáma posedlá recept na nakládaný Šrucha v ručně psané kuchařky získala jako svatební dar .