Wild Thyme Leaf Identifikace

Mateřídouška lze nalézt roste v celé Severní Americe a Evropě . Člen Thymus rodiny rostlin , mateřídoušky lze snadno identifikovat nejen podle vzhledu jeho listy , ale jejich podpisu vůní . Mateřídouška se používá v celé historii pro své kulinářské a léčivé vlastnosti . Popis

Mateřídouška , nebo Thymus serpyllum , růst o 6-12in. vysoké a 12 až 18 palců . Mateřídouška Listy jsou vstřícné, čárkovité až eliptické tvaru , asi 1 /4 palce dlouhý a mírně chlupaté . Mateřídouška je považován zastálezelený keř a preferuje plné sluneční světlo a velmi dobře - odvodněné půdy . Vyrábí malé fialové nebo růžové květy , které rostou v těsných shluků během letních měsíců .
Typy

Existuje několik druhů mateřídoušky , které lze rozlišit podle jejich listy . Odrůda Aureus má zlaté listy arostlina má tendenci k tečení nebo šíření . Coccineus je další odrůda, která měla tmavě zelené listy a produkuje tmavě červené květy . Odrůda Pink Chintz je tak - pojmenovaný pro jeho lososa barevné květy a má tmavě zelené chlupaté listy . Goldstream je pestrobarevný listy žluté a zelené .



Historie

Starověcí Egypťané používali mateřídouška jako balzamovací agenta v jejich mumifikaci procesu . Staří Řekové dal Mateřídouška listy ve svých lázních a spálili je jako kadidlo . Řekové věřili, že tymián plodí odvahu . Starověcí Římani používali Mateřídouška listy očistit místnosti , stejně jako přidat chuť na sýry a likérů . Je to Římané , kteří jsou věřil být zodpovědný za zavedení mateřídouška do Evropy . Během středověku , divoký tymián listy byly dány pod polštáře zahnat zlé sny .
Související Druh

Thymus pseudolanuginosus , nebo vlněný tymián , souvisí s mateřídouškou a je známý pro jeho velmi chlupaté listy . Vlněný tymián používá jako půdopokryvné v terénní úpravy a zahrady . Společné tymián , nebo Thymus vulgaris , pochází z oblasti Středozemního moře a dobře roste v písčitých , nebo kamenitých půdách . Všichni členové rodu Thymus patří do čeledi Lamiaceae , rodiny mincovny .
Používá

Kromě přidávání chuť na kulinářské speciality , Mateřídouška listy jsoudobrým zdrojem železa . Je toobyčejná součást nalezené v kuchyních po celém světě , včetně turecké , arabské , Karibiku , francouzsky , řecky, italsky , syrské a španělštině . Esenciální olej z tymiánu obsahuje vysoké procento (20 až 55 procent ) a antiseptikum známé jako thymol . Tento olej se používá jako aktivní složka ve výrobcích , jako jsou ústní vody , a byla použita, aby medikovaných obvazy před použitím antibiotik . Mateřídouška listy lze připravit jako čaj , který se používá k léčbě infekcí dýchacích cest , kašel a zánět průdušek .