Jak se zachovat Bylinky zmrazením

Čerstvé bylinky přidat spoustu chuti do jakékoli kulinářské úsilí . Ne každý má místnost nebo správných podmínek - jako hodně světla - pěstovat čerstvé bylinky v interiéru během zimních měsíců . Jedinou možností se zdá být sušit bylinky z vaší zahrádky pro budoucí použití . Ty mají další možnost , nicméně . Zmrazení bylin je snadné a mražené bylinky - stejně jako mražené zeleniny - zachovávají svou svěží chuť . Naučit se, jak se zachovat čerstvé bylinky podle jejich zmrazení je poměrně jednoduché , a existuje několik různých způsobů, jak zmrazit them.Things budete potřebovat
sáčky
Ice Cube zásobníky
permanentní popisovač
papíru ručníky
salát spinner ( volitelné )
Zobrazit další pokyny
Jak se zachovat bylinky zmrazením
1

Vyberte si své bylinky . Vyberte si nejčerstvější a nejvíce něžné bylinky použít pro zmrazování . Většina bylin je potřeba mít jejich listy odstranit a stonky zlikvidovat . Snítky bylinek , jako tymián a kopr , které nemají silné stonky , může být zmrazeny celek .
2

Vyčistěte své bylinky . Použijte tak málo vody, jak je to možné , protože příliš mnoho může připravit bylinkami z velké části esenciálních olejů a vůní . ( Můžete také jen kartáček je z lehce namísto použití vody . ) Po mytí bylinky , použijte salát spinner odstranit přebytečnou vodu . Pokud nemáte salát přadlena , stačí jemně osušte papírovými ručníky .
3

Blanch , nebo ne Blanch . Předvářeč byliny se provádí jen nalije vařící vodu přes bylinek v sítku . Tento proces umožňuje , aby udržet velkou část svého zelené barvy ; Nicméně , to oloupí o hodně jejich chuť . Tam je opravdu potřeba , aby Blanch některý z vašich bylin , s výjimkou bazalkou . Listy bazalky zčerná ve velmi krátkém čase , pokud nejsou zbledl . Po blanšírování , ujistěte se, že odstranit přebytečnou vodu tak, poplácal suché nebo pomocí salát kužel .
4

Položte byliny ve svých jednotlivých sáčky . Ujistěte se, že označení a datum . Mražené bylinky budou obvykle vhodné pro použití pro asi šest měsíců .
5

Dalším způsobem, jak zmrazit čerstvé bylinky je nasekejte a vložte je do kostky ledu zásobníků . Naplňte zásobníky s vodou a mrazem . Ujistěte se, že používáte plastové kostky ledu podnosy . Označte zásobníků pomocí trvalé značky .