mikrobiologické & Udržování jakosti rýže

Riziko houbových mikroorganismů rostoucích na rýži se obecně zvyšuje s teplotou vzduchu a vlhkosti . Stejně jako možný uchovávejte rýže níže relativní vlhkosti 65 procent , v rámci 10 stupňů F průměrné měsíční teploty vzduchu pod 60 stupňů F.Brigham Young University studie k závěru, že leštěná bílá rýže skladovány v chladném obaly obsahující materiály, které absorbují kyslík udrží jeho chuť a živiny 25-30 roky . Metal Skladovací zásobníky

různé teploty v uložené rýže způsobují vlhkost pohybovat v rýži . Problém je vyšší, pokud budete ukládat vaše rýži v kovových zásobnících . Uložená rýže je obvykle teplejší než okolní vzduch v pozdním podzimu a začátkem zimy . Teplý vzduch stoupá pomalu od středu rýže ochlazuje , když se narazí na studený vzduch v horní části zásobníku . Relativní vlhkost vzduchu se zvyšuje ahorní část rýže získá vlhkost , což jevýzva k houbové mikroorganismy .
Byt Bin uskladňování

Poklesy a vrcholy ve vašem rýže bude omezit proudění vzduchu . Udržujte svou úroveň rýže . Máte-li uložit rýže v obytném koše , použijte ventilátory udržovat proudění vzduchu nejméně 0,2ft3 za minutu ( CFM) na každých sto kilogramů rýže ( CWT ) . To způsobí, chlazení nebo ohřívání vzduchu pohybovat přes rýže každých 100-200 hodiny . Pokud váš proudění vzduchu je 0,1 cfm , spustit své fanoušky 200-240hodina pro každou CWT .

Ventilátory

Spusťte své fanoušky na podzim, kdyvzduch teplota je chladnější než rýže , a na jaře, kdyteplota vzduchu je vyšší než rýže . Pokud se budete držet vaše rýži v pohodě v zimě , ohřát ji na jaře . Pokud ovládat své provzdušňovací ventilátory ručně , spusťte jim dvakrát nebo třikráttýdně a když pak relativní vlhkost venku je v rozmezí 55 až 70 procent . Pokudvlhkost klesne pod tento rozsah , bude vaše rýže vyschnout ; je-li výše uvedené , že bude vaše rýže získají vlhkost , příjemné houbové mikroorganismy . Můžete si koupit provzdušňovací řadič, který se zastaví a spustí ventilátory v závislosti na relativní vlhkosti a teploty vzduchu .
Rice Vlhkost Level

rýže by měla obsahovat méně než 12,5 procenta vlhkost v létě . Pokud se budete držet vaše rýži na 14 procent vlhkosti v zimním období , zůstane pod doporučenou 65 procent vlhkosti . Přidáte-li 7-8 stupňů F tepla do chladného , mlhavého vzduchu , budete snížit relativní vlhkost od 100 procent na 75 procent . Nejlepší způsob, jak kontrolovat hladinu vlhkosti z vašeho rýže je použít elektronický vlhkostní sonda pro měření vlhkosti vzduchu ve Vašem koši . Některé sondy vám čtení vlhkosti asi za pět minut.
Rice Inspection

Zkontrolujte, zda jste rýže týdně . Dávejte pozor na pachy , které naznačují, zkažení , práce houbových mikroorganismů . Vyjměte a suchá mokrá rýže . Poté, co ji vysušit , ujistěte se, že je bez formy , než budete míchat zpět s dobrou rýží . Máte-li spolehlivé , automatizované fanoušky , nebudete muset sledovat teplotu zrna .