Šalotka odrůdy

šalotka ječlenem rodiny cibule a roste jako shluk namísto jedné velké žárovky , jako je cibule . Sušší bratranec cibule ,šalotka má jemnější chuť a náznak česneku . Šalotka se používají profesionální kuchaři , protože jejich jemná chuť a schopnost snadno karamelizovat . Dodávají jemnou chuť při vaření s vínem, jež se v delikátní beurre blanc . Šalotka je stravitelnější než cibule , a jeho vůně není tak silná . Existuje nejméně 16 druhů šalotky , z nichž každý má svou vlastní vzhled , barva , chuť a texturu . Šalotka obvykle nalezený v amerických supermarketech jeholandský Red or White . Francouzské šalotka

francouzské šalotka s růžovo - hnědé kůže a růžovo - fialové masa jsou pěstovány v hojnosti . Odrůdy francouzských šalotkou patří Jermor , která se pěstuje ve francouzském šalotky regionu Bretaň . Je dobře mísí s tmavými slepice masa , a zelená nať se používá jako pažitka při přípravě potravin . Další francouzské odrůdy patří Hative de Niort a Grise de Bagnole . Hative má hluboké hnědé kůže , zatímcoGrise je šedá . Oba mají hruškovitý tvar žárovky s bílým masem . Grise de Bagnole nerozpadla při vaření , obchody dobře a má jedinečnou chuť .
Dutch šalotka

Holandské šalotka vybaveny oranžově žlutý skin.They jsou větší než francouzské odrůdy , kulaté a mají měděnou kůži a silnější chuť než ostatní šalotkou . Holandské šalotka jsourůzné nalézt nejčastěji v supermarketech . Na rozdíl od svých odolnější francouzských bratranců , holandské šalotka jsou nejlépe zasazeny na jaře . Pikantní šalotka , jeden z nejčasnějších katalogizovány holandské červené , má intenzivní chuť a roste hojně přes léto . Jeho rudý - hnědý žárovka je známo, že vydrží dlouhou dobu po sklizni . Golden Gourmet ,velký , zlatě hnědé holandský šalotka má silnou chuť , obchody dobře a je na trzích v lednu .
Banana šalotka

největší rozmanitost šalotkou jebanán nebo Echalion šalotka , pocházející z Francie a Itálie . Pojmenovaný protože jeho velikosti a tvaru , velké šalotka je opálení pleti se skrývá delikátní chuť . Jeho velikost , aby bylo jednodušší , než mnoho menších šalotky potřebných pro stejné množství v receptu .
Potato šalotka

také odkazoval se na jako brambor cibule , brambory šalotka jetrvalka pěstuje hlavně v Irsku . Věrni své jméno ,tvar připomíná bramboru . Jiný než tradiční francouzské šalotka ,brambory šalotka je kulatý a jeho listy rostou v jednom shluku , spíše než v natáčení . Brambory šalotka má bronzovou červené kůže a roste jako žluté , bílé nebo červené odrůdy. Brambor cibule jsou odolné , přednost chladné klima a držet po dobu několika měsíců .