Willamette Valley jevelmi produktivní oblast , schopná růst téměř ve všech ročních zeleninu a bylinky v určitém okamžiku během jeho dlouhé vegetační období . Jeho produkce jde rovnou na trh čerstvé v mnoha případech , ale to je také používáno při výrobě konzervovaná nebo zpracované potraviny . Údolí je také celonárodně známý pro svou produkci semen .
Jarní výsadbu
Výsadba ve Willamette údolí začíná již v únoru na setí jarních plodin . Mnoho cool- sezóna zelenina , jako například brokolice ( Brassica oleracea ), jsou zasazeny v únoru až dubnu poté přerušeno , jak cool- sezóna zelenina nemají v létě vyvíjet dobře . Často krát jarní zelenina jsou novou výsadbou v střední-k pozdní - léto, podzim plodiny , nicméně . Některé zelenina typicky spojené s letní , jako jsou rajčata , jsou zasazeny od února do dubna v Willamette údolí .
Summer zakládáním
Letní výsadba obvykle zahrnuje krátké - sezóna vegetariáni pro letní sklizni , jako je cuketa ( Cucurbita pepo ) , nebo ještě déle rostoucí produkce běžně spojené s časem sklizně , jako jsou dýně , tykve a jiné typy zimní squash , které jsou rovněž členy Cucurbita pepo druhů . Všechny tykve jsou zasazeny v květnu nebo červnu v Willamette údolí . Ostatní letní zelenina , jako je švýcarský mangold ( Beta vulgaris ) jsou zasazeny začíná v březnu nebo tak , a nadále budou nasazeny celou cestu do července .
Fall výsadbu
Fall výsadba je obecně omezena na zeleninu , které rostou na krátkodobé základ pro pozdější podzimní sklizně . To zahrnuje zeleninu jako Hrách (Pisum sativum ) a ředkvičky ( Raphanus sativus ) , z nichž oba jsou vysazeny v září a říjnu ( ačkoli ředkvičky mohou být zahájena v srpnu ) a sklizených jenměsíc nebo dva po výsadbě . To je takéobdobí zasadit česnek ( Allium sativum ) , který také jde do země v září a říjnu , aby se zvedlpo pozdní jaro a léto .