Jak si vyrobit a zmrazit své vlastní tatérky

Výroba vlastních tatérů je zábavná a obohacující zkušenost a umožňuje vám kontrolovat ingredience a upravovat je podle vaší chuti. Navíc lze domácí tatérky zmrazit a skladovat pro pozdější snadné jídlo. Zde je podrobný návod, jak si vyrobit a zmrazit vlastní tatérky:

Složení:

- Červený brambor

- Univerzální mouka

- Kukuřičný škrob

- Česnekový prášek

- Cibulový prášek

- Sůl

- Černý pepř

- Olivový olej nebo sprej na vaření

Pokyny:

1. Připravte brambory :

- Omyjte a oloupejte červené brambory.

- Brambory nastrouhejte pomocí velkých otvorů na struhadle. Případně můžete použít kuchyňský robot s nástavcem na strouhání.

2. Vymačkejte přebytečnou vlhkost :

- Nastrouhané brambory vložte do čisté kuchyňské utěrky nebo utěrky. Stiskněte je a vyždímejte, abyste odstranili co nejvíce přebytečné vlhkosti. Tatérům to pomůže lépe držet tvar.

3. Okořeňte brambory :

- Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory s univerzální moukou, kukuřičným škrobem, česnekovým práškem, cibulovým práškem, solí a černým pepřem. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.

4. Vytvořte Tater Tots :

- Naberte asi 1-2 polévkové lžíce bramborové směsi a vyválejte ji do malého válcovitého tvaru připomínajícího tot. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete veškerá bramborová směs.

5. Předehřejte olej na vaření :

- Ve velké pánvi nebo pánvi rozehřejte na středním plameni tolik olivového oleje, aby pokryl dno pánve. Případně můžete použít sprej na vaření, abyste minimalizovali množství použitého oleje.

6. Smažte tatéry na pánvi :

- Opatrně vložte tatry do předehřátého oleje a ponechte mezi nimi určitý prostor, aby nedošlo k přeplnění. Vařte 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.

7. Vypusťte a zchlaďte :

- Uvařené tatérky vyjměte z pánve a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby vypustil přebytečný olej. Nechte je úplně vychladnout.

8. Zmrazit tatéry :

- Vychladlé tatry rozprostřete v jedné vrstvě na plech nebo pečicím papírem vyložený mrazicí plech. Vložte plech do mrazničky a zmrazte na 3-4 hodiny nebo přes noc.

- Po zmražení přemístěte tatry do mrazicích sáčků nebo vzduchotěsných nádob, abyste ušetřili místo. Mohou být skladovány po dobu 2-3 měsíců.

9. Vaření z mraženého :

- Až budete připraveni k pochutnání, můžete mražené tatérky vařit přímo z mrazáku. Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C) a tatérky rozložte na plech. Pečte 15–20 minut nebo dokud se neprohřeje a nebude křupavá.

Užijte si své domácí tatérky vhodné do mrazáku jako lahodnou přílohu nebo svačinu!