Home Brewing Cider v New Hampshire

podzim sezóna v New Hampshire nabízí mnohem více, než listí nakouknutí a dvoře hrabání . Je to takéčas vrchol pro sklizeň nativní jablka na vaření pevný mošt . Různé druhy jablek domorodce do New Hampshire může být použit pro jedinečnou chuť jablečného moštu a vstupné do místního jablko -picking farmy je mnohem levnější než koupenou tvrdého jablečného moštu . Dokonce krab jablka přímo od země může být snadno přeměněn na sladké chuti , alkohol, pivo s omezenou práci , několik all - přírodních přísad a robustní, spolehlivé moštu press.Things budete potřebovat
5 - galon kbelíky nebo velké koše
jablka
hadice s tryskou stiskněte
Cider s procesorem
Mesh filtrační sáček
Sterilovaná sběr kbelíky
Nálevka
sterilizované džbány s tovární čepice
lžíce
droždí baleného cukru
Pekařské
přechodové komory džbán čepice
láhev vody
Zobrazit více instrukce dovolená 1

Přineste nějaké 5 - galon kbelíky nebo sklizeň koše na jablko vybírání farmu nebo vlastní jablko háj a naplnit je až po okraj s nejlepšími jablky můžete najít . Podívejte se na jablka můžete vybrat pečlivě , aby se ujistil , že nejsou příliš modřiny nebo shnilé . Jablka mimo zemi jsou životaschopné , pokud nemají žádné červí díry a jsou rot -free . Vezměte kbelíky na oblasti, kde si můžete hadici je pryč . Opláchněte jablka se střední pevností sprcha spreje přímo v jejich kbelíky nebo koše a vypustit přebytečnou vodu .
2

Spusťte komponentu procesor /řezací vašeho jablečného tiskového odboru a nechte ho zahřát . Umístěte sběrnou nádobu pod výstupního žlabu s čistým ok filtračním sáčku jako vložky . Pokles jablka v jeden po druhém , nechat každý z nich jít úplně do procesoru před krmením ten příští in Jakmile váš první taška je plná , cinch a otočte horní a vložte jej do jablečného tiskové košíku . Pokračovat v plnění pytlů , pokud máte více jablek pro zpracování a dát ostatní tašky zpět do kbelíky nebo koše na jablka pochází.
3

Položte sterilizované kolekce kbelík pod vypouštěcí výtok pod stiskněte komponent . Zakryjte tašku oka s kruhovým stiskněte víko a začne spouštění stiskněte rukojeť pro kompresi pytlích a zpracované jablka . Jak jste kliky kliku , budešťáva začne kapat do spodní části koše a do sběrného kbelíku . Podívejte se na hladinu kapaliny ve sběrné kbelíku opatrně otočítestiskněte pevněji a pevněji . Jak se úroveň dostane blíže k vrcholu atok klesá šťáva , přechodu na nový kbelíku . Opakujte stejný postup s každým ok pytel zpracovaných jablek .
4

Pour shromážděné mošt do vašich džbány pomocí nálevky . Aby se minimalizovalo rozlití majípomocník držet nálevka na místě , takže to není posun , jak sinalévá . Nechte 4 palce až 6 palců vzdušného prostoru v horní části každé konvici před naplněním až ten příští .
5

Přidejte 2 lžíce vrchovatou . cukru pro každý galon jablečného moštu v každém džbánu . Našroubujte na tovární čepice a třepe každý džbán důkladně , aby se cukr rovnoměrně rozpouští do jablečného moštu . Sejměte víčka a vyprázdnit jeden malý balíček pekařského droždí do každého džbánu . Znovu Uzavřete džbány , protřepejte důkladně , a pak ať sedí po dobu 10 až 20 minut. Vrať se a zase je všechno třást . Opakujte tento postup , dokudkvasnice je plně ve směsi do jablečného moštu . Vyměňte tovární čepice s přechodovou komoru čepice . Nalijte malé množství balené vody do přechodové komory komory na každém víčku . Nechte džbány sedět při pokojové teplotě po dobu jednoho až dvou týdnů pro fermentační proces , aby jeho průběh , takže vám dostatek dodávek delikátní , tvrdý jablečný mošt , aby si jednoučekání je u konce .