Proč sušenky změknou, když zatuchnou?

Když jsou sušenky vyrobeny poprvé, mají nízký obsah vlhkosti. Díky tomuto obsahu vlhkosti jsou křupavé a pevné. Jak sušenky sedí na polici, pomalu absorbují vlhkost ze vzduchu. To způsobuje, že jsou měkké a ochablé.

Rychlost, jakou sušenky zatuchnou, závisí na řadě faktorů, včetně typu sušenky, balení a podmínek skladování. Sušenky vyrobené z mouky s vysokým obsahem lepku rychleji zatuchnou než sušenky vyrobené z mouky s nízkým obsahem lepku. Sušenky, které jsou balené ve vzduchotěsných obalech, chřadnou pomaleji než sušenky, které jsou vystaveny vzduchu. Sušenky, které jsou skladovány na chladném a suchém místě, chřadnou pomaleji než sušenky, které jsou skladovány na teplém a vlhkém místě.

Zde je několik tipů pro skladování sušenek, aby byly déle čerstvé:

* Krekry skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

* Uchovávejte sušenky na chladném a suchém místě.

* Nevystavujte sušenky teplu a vlhkosti.

* Pokud žijete ve vlhkém klimatu, možná budete chtít zvážit umístění balíčku vysoušedla do nádoby na sušenky, aby absorboval vlhkost.