Jak vařit krůtu v pekáči

Složení:

* 1 (12 až 14 liber) krůta, rozmražená

* 1 lžička soli

* 1/2 lžičky černého pepře

* 1/2 lžičky česnekového prášku

* 1/2 lžičky cibulového prášku

* 1/4 lžičky sušeného oregana

* 1/4 lžičky sušeného tymiánu

* 1/4 šálku (1/2 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného

Pokyny:

1. Předehřejte troubu pekáče na 350 stupňů F (175 stupňů C).

2. Krůtu zevnitř i zvenku opláchněte a osušte.

3. Vnitřek krůty ochutíme solí, pepřem, česnekovým práškem, cibulovým práškem, oreganem a tymiánem.

4. Vložte krůtu do pečicí trouby prsy nahoru.

5. Krůtu potřete rozpuštěným máslem.

6. Přikryjte krocana pečící poklicí a pečte 3 1/2 až 4 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 stupňů C (165 stupňů F).

7. Před vykrajováním a podáváním nechte krůtu 15 minut odpočinout.

Tipy:

* Aby se krůta nevysušila, přidejte na dno pekáče 1 šálek vody.

* Pokud chcete křupavou kůži, potírejte krůtu šťávou z pánve každých 30 minut během poslední hodiny pečení.

* Chcete-li zkontrolovat, zda je krůta hotová, vložte do nejtlustší části stehna teploměr na maso. Krůta je hotová, když vnitřní teplota dosáhne 165 stupňů F (74 stupňů C).

* Před vykrajováním a podáváním nechte krůtu 15 minut odpočinout. To umožňuje přerozdělení šťávy a výsledkem je křehčí a chutnější krůta.