Jak vařit mušle zabalené ve slanině

Hřebenatky zabalené ve slanině jsou lahodným a snadno vyrobitelným předkrmem nebo hlavním chodem. Jsou ideální pro zvláštní příležitost nebo týdenní jídlo.

Přísady

* 1 libra velkých mořských mušlí, očištěné a osušené

* 1/2 šálku univerzální mouky

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 6 plátků slaniny, nakrájených na polovinu

* 1 lžíce olivového oleje

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.

2. V mělké misce prošlehejte mouku, sůl a pepř.

3. Hřebenatky vydlabejte do moučné směsi a přebytky setřeste.

4. Každou hřebenatku obalíme půlkou plátku slaniny a zajistíme párátkem.

5. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej.

6. Přidejte mušle a opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud se slanina nepropeče a mušle pevné na dotek.

7. Hřebenatky přendejte na plech a pečte v předehřáté troubě 5–7 minut, nebo dokud nejsou mušle propečené.

8. Ihned podávejte s oblíbenou omáčkou.

Tipy

* Abyste se ujistili, že jsou mušle propečené rovnoměrně, zkontrolujte vnitřní teplotu pomocí teploměru na maso. Hřebenatky by měly být vařené na vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita.

* Pokud nemáte teploměr na maso, můžete mušle také vařit, dokud se slanina nerozpeče a hřebenatky nebudou na dotek pevné.

* Podávejte mušle s vaší oblíbenou omáčkou, jako je koktejlová omáčka, tatarská omáčka nebo rančový dresink.

* Hřebenatky zabalené ve slanině jsou také chutné, když jsou grilované. Jednoduše předehřejte gril na střední teplotu a opékejte mušle 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud se slanina nepropeče a mušle pevné na dotek.