Standardní výška nad kamna Fan

Fans instalovány v uzavřených prostorech digestoře nad sporáky odstranění zápachu a kouře při vaření a pečení . Oni také snížit množství mastných zbytků , které se usadí na stěnách, stropech , čítače a zařízení . Umístění a rozměry ventilátoru a kapucí ovlivňují jeho estetickou a jeho funkčnost . Doporučená výška

doporučená výška pro fanoušky závisí na typu ventilátoru . Vysokokapacitní kryty a ventilátory s vysokým výkonem motorů, které sají do vzduchu s vysokou rychlostí jsou obvykle umístěny 24-30in. nad rozsah vrcholu . Standardní model ventilátory s nižšími rychlostmi jsou obvykle instalovány mezi 18 až 24 centimetrů nad horní části sporák .
Velikost Pokyny

Chcete-li optimalizovat výkon ventilátoru , zvažte rozměry kamen . Ventilátor a kryt by se měla vztahovat na zadní hořáky a alespoň polovinu z předních hořáků . Chcete-li zachytit maximální množství páry a kouře emisí ,digestoř by měla být rozšířena o 3 palce nad rámec obou stranách varnou deskou . Například , pokud je sporák top 30 palců ,digestoř , že domy musí být ventilátor 36 palců široká . Digestoř by měla být o něco kratší , než je hloubka sortimentu , takkamna , která měří 30 centimetrů od zdi na přední straně přístroje potřebuje kapuci mezi 21 a 24 cm hluboký . Pokudkuchař očekává generovat vyšší než normální hladiny kouře a páry díky pravidelnému vaření či smažení ,hlubší kapuce je účinnější . Skříně přiléhající na digestoř by měla mít 3 palce menší hloubku , nežkryt na ochranu před vlhkostí a horkem .

Možnosti ventilů pro řízené vypouštění

Hood fanoušci připojen k skříňka nad sporákem se odvzdušňovací kanálky , které běží až do dna skříně a zadem do otevřeného prostoru stěny a jsou směrovány ven . Digestoře připojené přímo na zeď za sporákem vypadat komínů a mají kanály, které řídí páry a kouře do prostoru za zdí , a poté přímo venku nebo prostřednictvím potrubí na čerstvý vzduch . Krbová kamna v kuchyni ostrovy mají obvykle stropní montáž digestoře a ventilátory , které řídí výpary přímo venku v přízemních domů nebo do zdí a otevřených prostorů na venku ve víceúrovňových struktur .
Tipy a rady

Vaření hlediska bezpečnosti avýška lidí, kteří používají kamna také vliv na jeho umístění . Digestoře a fanoušci příliš blízko k povrchu varné jsou náchylné ke vznícení , pokud se na ně vztahují s tukem a hořáky pracují na maximální výkon . Kuchaři , kteří jsou 6- stop - 4 nebo s tělesnou výškou větší potřeba digestoře nainstalován několik centimetrů vyšší, než je obvyklé , aby jim bylo umožněno plné pohled na sporák .