Jak vařit dětská zadní žebra na grilu

* 1 stojan na žebra pro miminka

* 1/2 šálku hnědého cukru

* 1/4 šálku chilli prášku

* 1/4 šálku kmínu

* 1/4 šálku papriky

* 1 lžička česnekového prášku

* 1 lžička cibulového prášku

* 1/2 lžičky soli

* 1/2 lžičky černého pepře

* 1/2 šálku jablečného octa

* 1/2 šálku kečupu

* 1/4 šálku medu

Pokyny

1. Předehřejte gril na střední teplotu.

2. Ve velké míse smíchejte hnědý cukr, chilli prášek, kmín, papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř.

3. Směsí koření potřeme celá žebra.

4. Žebírka položte na gril kostí stranou dolů a pečte 20 minut.

5. Otočte žebra a vařte dalších 20 minut, nebo dokud nejsou žebra propečená a maso měkké.

6. Zatímco se žebra vaří, připravte omáčku smícháním jablečného octa, kečupu a medu v hrnci.

7. Omáčku přiveďte k varu a vařte 10 minut, nebo dokud nezhoustne.

8. Během posledních 10 minut vaření potřete žebra omáčkou.

9. Žebírka podávejte s oblíbenými stranami.

Tipy

* Aby byla žebra propečena rovnoměrně, zkontrolujte vnitřní teplotu pomocí teploměru na maso. Žebra by měla být vařena na vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita.

* Pokud chcete, aby byla žebra křehčí, můžete je vařit déle. Dávejte však pozor, abyste je nepřevařili, protože mohou být suché a tuhé.

* K vaření dětských zadních žebírek můžete použít i udírnu. To dodá žebrům více kouřovou chuť.