Jak vyrobit Piñata Cupcakes

---

Přísady na koláčky

- 1 1/2 šálku univerzální mouky

- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva

- 1/4 lžičky soli

- 1 šálek cukru

- 1/3 šálku neslazeného kakaového prášku

- 3/4 šálku mléka

- 1/2 šálku řepkového oleje

- 2 vejce

- 1 lžička vanilkového extraktu

Přísady na náplň

- 1 šálek polosladkých čokoládových lupínků

- 1/4 šálku husté smetany

- 1 lžička vanilkového extraktu

Přísady na polevu

- 1 šálek nesoleného másla, změkčeného

- 3 šálky moučkového cukru

- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku

- 1/4 šálku mléka

- 1 lžička vanilkového extraktu

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Formu na cupcaky vyložte 12 papírovými vložkami.

2. Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

3. Ve velké míse prošlehejte cukr a kakao. Přidejte mléko, olej, vejce a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud se dobře nespojí.

4. Mokré ingredience vmíchejte do suchých, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

5. Těsto rovnoměrně rozdělte mezi připravené košíčky. Pečte 18–20 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu košíčku nevyjde čisté.

6. Košíčky nechte na pánvi úplně vychladnout.

7. Zatímco cupcakes chladnou, udělejte náplň. Vložte čokoládové lupínky, hustou smetanu a vanilkový extrakt do žáruvzdorné mísy umístěné nad hrncem s vroucí vodou. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nebude hladká. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

8. Jakmile košíčky úplně vychladnou, ostrým nožem vyřízněte do středu každého košíčku malý otvor. Dávejte pozor, abyste neprořízli celou cestu.

9. Do každého košíčku dejte asi 1 lžíci čokoládové náplně.

10. Udělejte polevu krémováním másla, dokud nebude světlé a nadýchané. Postupně přidejte moučkový cukr, kakao, mléko a vanilkový extrakt a vyšlehejte do hladka.

11. Cupcakes potřete čokoládovou polevou.

12. Košíčky ozdobte posypem, mini čokoládovými lupínky nebo jinými požadovanými polevami.

Užijte si koláčky Piñata!