Dům a zahrada

Jak vyrobit dort se skrytým srdcem

Výroba dortu se skrytým srdcem je nádherný a působivý způsob, jak překvapit své blízké. Krása tohoto dortu je v tom, že zvenčí vypadá jako běžný dort, ale když do něj krájíte, objeví se překvapení ve tvaru srdce. Zde je podrobný návod, jak vyrobit skrytý dort se srdcem:

Složení:

Na dort:

- 2 šálky univerzální mouky

- 1 a 1/2 šálku krystalového cukru

- 3/4 šálku neslazeného kakaového prášku

- 1 a půl lžičky prášku do pečiva

- 1 a půl lžičky jedlé sody

- 1 a půl lžičky soli

- 2 vejce

- 1 šálek plnotučného mléka

- 1/2 šálku rostlinného oleje

- 2 lžičky vanilkového extraktu

- 1 šálek vroucí vody

Pro polevu:

- 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, změkčeného

- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku

- 3 a 1/2 hrnku cukrářského cukru

- 6-7 lžic husté smetany

- 2 lžičky vanilkového extraktu

- Růžové potravinářské barvivo (volitelné, pro růžové srdce)

Pokyny:

1. Připravte pánve:

- Dvě 9palcové kulaté dortové formy vymažte tukem a moukou.

2. Vytvořte šablonu srdce:

- Na kus pergamenu nakreslete velký tvar srdce, který je asi 6-7 palců široký. Vystřihněte tvar srdce. To bude sloužit jako šablona pro vrstvu koláče ve tvaru srdce.

3. Udělejte těsto na dort:

- Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

- V samostatné misce prošlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.

- Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

- Zalijte vroucí vodou a míchejte, dokud není těsto hladké.

4. Vytvořte vrstvu ve tvaru srdce:

- Vložte šablonu srdce z pečícího papíru do jedné z připravených dortových forem.

- Polovinu těsta nalijte do formy a rovnoměrně rozetřete.

- Opatrně odstraňte šablonu pergamenového papíru.

- Zbývající dortové těsto nalijte do druhé připravené dortové formy.

5. Pečte koláče:

- Oba koláče pečte v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 25–30 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

- Před polevou nechte koláče úplně vychladnout na pánvi.

6. Připravte si čokoládovou polevu:

- Ve velké míse ušlehejte změklé máslo, dokud nebude hladké a krémové.

- Prosejte kakaový prášek a cukrářský cukr. Míchejte, dokud se nespojí.

- Postupně přidávejte smetanu a vanilkový extrakt, dokud poleva nedosáhne roztíratelné konzistence.

- Pokud chcete, přidejte několik kapek růžového potravinářského barviva, abyste vytvořili růžovou polevu pro srdce.

7. Sestavte dort:

- Jednu z vychladlých dortových vrstev položte na servírovací talíř nebo dortový stojan.

- Část čokoládové polevy rovnoměrně rozetřete na dort.

- Umístěte vrstvu dortu tak, aby část vykrojená srdcem směřovala nahoru na polevu.

- Zbývající polevu rozetřete po stranách a vršku dortu a ujistěte se, že zakryjete okraje.

- Ozdobte dort další polevou, posypem nebo jinými ozdobami podle vašeho výběru.

8. Chladit a podávat:

- Před podáváním nechte dort alespoň 30 minut vychladit, aby poleva ztuhla.

- Když krájíte do dortu, objeví se překvapení ve tvaru srdce!

Užijte si svůj lahodný a nádherný dort se skrytým srdcem!

rozšířit všechny