Jak odstranit oxid uhličitý z piva

Metoda 1:Zahřívání

1. Nalijte pivo do hrnce. Je také možné použít varnou konvici nebo jinou tepelně bezpečnou nádobu.

- Tato metoda funguje nejlépe pro malá množství piva. Pokud se pokoušíte odstranit sycení oxidem uhličitým z velkého množství piva (jako je sud), možná budete muset použít jinou metodu (viz Metoda 2 níže).

2. Přiveďte pivo k varu na středním plameni. Nevařte pivo.

- Že se pivo vaří, poznáte, když uvidíte, že se kolem okrajů pánve tvoří malé bublinky.

3. Pivo občas zamíchejte. To pomůže zabránit připálení.

4. Snižte teplotu na minimum a nechte pivo 3–4 minuty vařit. To bude dostatečná doba, aby sycení oxidem uhličitým z piva uniklo.

5. Sejměte hrnec z ohně a nechte ho několik minut vychladnout. To umožní pivu vychladnout, než ho vypijete.

Metoda 2:Chlazení

1. Umístěte pivo do mrazáku.

- U této metody budete muset nechat pivo v mrazáku delší dobu (6-12 hodin nebo přes noc).

- Poté, co necháte pivo několik hodin v mrazáku, vyjměte ho a nechte pár minut odležet, aby se rozpustily některé ledové krystalky.

- To pomůže snížit množství pěny, která se tvoří při otevírání piva.

- Doba, kterou zabere dekarbonizace vašeho piva, se bude lišit v závislosti na velikosti láhve a teplotě v mrazničce.

2. Otevřete pivo a nechte uniknout oxid uhličitý.

- Pokud zbyde nějaký led, dejte pozor, aby se pivo při otevírání nerozlilo.

3. Než pivo vypijete, nechte několik minut odležet.

- To dá pivu šanci se zahřát a dosáhnout příjemnější teploty.

Metoda 3:Jedlá soda

1. Přidejte do piva 1/4 lžičky jedlé sody.

- Jedlá soda bude reagovat s kyselinou uhličitou v pivu a uvolní plynný oxid uhličitý.

- Tento plyn unikne z piva a zůstane ploché.

- Tato metoda může dát vašemu pivu lehce kovovou příchuť.

2. Míchejte pivo, dokud se jedlá soda úplně nerozpustí.

- Je důležité se ujistit, že jedlá soda je zcela rozpuštěná, protože nerozpuštěná jedlá soda může zanechat ve vašem pivu krupici.

3. Okamžitě vypijte pivo.

- Jakmile z piva odstraníte sycení, začne velmi rychle klesat.

- Nejlepších výsledků dosáhnete, když pivo vypijte během několika minut po přidání jedlé sody.