Jak zmrazit mušle po uvaření

1. Nechte mušle úplně vychladnout.

2. Hřebenatky položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.

3. Zmrazte mušle alespoň na 2 hodiny, nebo dokud nezmrznou.

4. Přeneste hřebenatky do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku.

5. Označte sáček nebo nádobu datem a obsahem.

6. Hřebenatky lze zmrazit až na 3 měsíce.

Rozmrazování vařených hřebenatek:

1. Vložte hřebenatky do cedníku a několik minut na ně prolévejte studenou vodou.

2. Případně lze hřebenatky rozmrazit v lednici přes noc.

3. Jakmile jsou mušle rozmrazeny, lze je znovu ohřát na pánvi na středním ohni, dokud se neprohřejí.

4. Alternativně lze mušle přidat do polévek, dušeného masa nebo kastrolů.