Mohu vyrobit nakládanou okru poté, co byla zmražena?

Nedoporučuje se vyrábět nakládanou okra poté, co byla zmrazena, protože okra si nemusí zachovat požadovanou křupavost a texturu potřebnou v nakládané formě. Zmrazení může změnit molekulární strukturu okry, což způsobí kašovitou strukturu při nakládání.

I když je možné úspěšně nakládat rozmražené, zmrazené okry, může utrpět textura a chuť, což vede k podprůměrným nálevům.