Jak vyrobit třešňový italský led

* 2 šálky višní, vypeckovaných

* 1/2 hrnku cukru

* 1/4 šálku vody

* 1/4 lžičky mandlového extraktu

* 1 lžíce citronové šťávy

* 2 šálky kostek ledu

Pokyny

1. Ve velkém hrnci smíchejte třešně, cukr a vodu. Na středním plameni za občasného míchání přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut, nebo dokud třešně nezměknou.

2. Hrnec stáhněte z plotny a vmíchejte mandlový extrakt a citronovou šťávu. Směs necháme úplně vychladnout.

3. Přidejte třešňovou směs a kostky ledu do mixéru a rozmixujte do hladka. Italský led nalijte do nádoby vhodné do mrazáku a zmrazte alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.

4. Pro podávání naberte italský led do misek a vychutnejte si.

Tipy

* Chcete-li připravit italský led předem, uložte jej do mrazáku po dobu až 2 týdnů.

* Pokud je italský led příliš tvrdý, nechte ho před podáváním pár minut odležet při pokojové teplotě.

* Pro tento recept můžete použít jakýkoli druh třešní, které máte rádi. Nejlepší jsou čerstvé třešně, ale poslouží i mražené.

* Pokud nemáte mandlový extrakt, můžete místo něj použít vanilkový extrakt.

* Italskou zmrzlinu podávejte se šlehačkou, sekanými ořechy nebo maraschino třešněmi.