Co dělá pánve Bow ?

Pánve jsou jedním ze základních předmětů v každé kuchyni , vhodné pro přípravu široké škály pokrmů z hýbat-se smaží a kari na Frittatas a palačinky . Nicméně, někdy , pánve " luk ", jak pokřivené z formy tak, abyzákladna již sedí v jedné rovině na sporáku . To znamená, že nemají teplo rovnoměrně , což má za následek , že jídlo v nich nemusí se správně uvařené . Existuje několik důvodů, proč můžepánev luk . Hubenost

Jedním z hlavních důvodů, proč můžepánev luk je to, že má tenkou základnu . Je-li kov zahřívá se rozšiřuje a stává se pružnější . U tenkých bázi pánve tento proces je výraznější , protože nemají vlastní tuhost pro těžká na bázi pánve . Jako takový , při zahřátí ,kovová lana .
Voda

Pánve může dojít k deformaci , jsou-li vystaveny rychlým změnám teploty , které jsou převzaty přímo z horká kamna a ponoří nebo pod studenou tekoucí vodou . To způsobí, že horký , tahokov , aby smlouvy příliš rychle , ohnutí nebo vyklenutí v procesu .
Teploty

Někdypánev se zahřívá na teplotu že je prostě není určen , aby vydržely . I když sezdeformovaný pánev se nechá přirozeně vychladnout , můželuk být trvalé . Vždy si přečtěte pokyny, které přicházejí s novou pánev , protože mohou indikovat rozsah teplot , pro které je vhodná .
Prevence uklonil

Jiné než vyhnout umístěním horké pánve do studené vody a topení pánve na příliš vysoké teplotě ,nejlepší způsob, jak zabránit uklonil pánev je ke koupi pro těžký provoz , silný , na bázi verze je . Hustotu a tuhost těžkých bázi pánve chrání je před deformace ve všech , ale nejvíce extrémním teplotám nebo změnám teploty .