Teflon Vs . Hliníkové Hrnce

materiál, který kuchyňské hrnce jsou vyrobeny z hraje významnou roli v kvalitě nádobí . Teflon a hliník mají různé vaření kvality , nákladů , udržení tepla a dlouhou životnost . Výběr , který typ materiálu, který chcete, aby vaše hrnce , které mají být vyrobeny z závisí na tom, který faktor je nejdůležitější ve vaší kuchyni . Teflonové

Hlavní výhodou Teflonové pánve je , že teflon jenepřilnavým povrchem , což znamená, že pokud budete vařit v teflonu , nebudete muset bojovat lepení potravin na dno pánve . Také je potřeba méně oleje při vaření a čištění hrnců je mnohem jednodušší . Hliník nenese tytéž výhody .
Tepla

Hliník jedobrý materiál v květináčích , protože způsob, jakým vede teplo . Jako dobrý dirigent , hliník ohřívá rychle a ohřívá jídlo rovnoměrně . Můžete také vařit na vyšší ohřívá ve většině hliníkových hrnců , než se můžete v některé z levných teflonové hrnce , které by mohly být poškozeny velmi vysokých teplotách .
Reaktivita

Jedna dobrá věc, o teflonu je, že nereaguje s potravinami, které si uvařit v něm . Můžete vařit , co chcete v teflonu a nemění chuť jídla , což nenípřípad s hliníkem . Některé potraviny procházejí chemickou reakci při zahřátí v hliníku . Většinou se jedná o problém s potravinami, které mají obsah velmi vysoký kyseliny , jako například rajčata . Jakoreakce chutná místo , drobné části kovu absorbovat do potravin, které lze jistě mít vliv na chuť .
Poškrábání a trvanlivost

To jeoblast, kde se objeví hliník jako jasný vítěz . I když to není tak odolný jako některé jiné hrnce materiálů , hliníku je mnohem odolnější než teflon . Teflonové škrábance velmi snadno , a většina hrnce vyrobené z materiálu nemůže mít kovové náčiní používané v nich nebopovrch Teflon dostane poškrábaný . Po Teflon byl poškrábaný několikrát , často za následek nepřilnavým povlakem odlupování off dna hrnce je .