Pergamen papíru Vs . Voskovaný papír

Jak jeho název napovídá , voskovaný papír jetenký list semi- transparentní papír potažené voskem . V domácnosti používá voskovaný papír, zabalit a ukládat potraviny před plastové obaly a skladovací tašky stal se dostupný . Pergamenový papír nemá vosku , což jepreferovanou volbou pro obložení pečící plechy a pánve . Pergamen

Pergamenový papír se používá závažné kuchařů a domácnosti podobně na řádek pekáče , což eliminuje potřebu mazání . Papír sám existoval po staletí , a pro účely vaření , to je stisknuto do listů, které procházejí kyseliny sírové lázně . Papír je pak opláchnout a prochází strojem , který reorganizuje své vlákna , aby to více síly . Finální vrstva silikonu se aplikuje , což dává papír své nepřilnavé schopnosti. K dispozici bělená nebo nebělená , pergamenový papír snese vaření teplotám až do zhruba 425 stupňů Celsia , a je šetrný k životnímu prostředí .
Voskovaný papír

vynalezen v pozdních 1800s Vermont podnikatele John Edward Babbitt , voskovaný papír se používá pro balení potravin , který zahrnuje kuchyňské pracovní plochy a obložení pekáče . I když může být použit pro řádek pánve obsahující těsto , můževosk taveniny , je-lipoužitý papír na řádek cookie listů papíru a jiných pánve , kdypotravina není zcela zakrývají papír . Voskovaný papír je nejčastěji zabalen v rolích a je k dispozici také jako samostatné svačinových sáčků . Na rozdíl od plastové fólie a tašky , voskované papírové výrobky snadno rozkládají na skládky a recyklačních zařízení , minimalizovat jejich dopad na životní prostředí .
Funkce

populární použití pro pergamenu se nazývá vaření en papilotě , která se promítá do " vaření v sáčku . " Jednotlivé části hlavních předmětů samozřejmě , jako jsou ryby nebo drůbež , jsou umístěny na list pergamenu , na které další složky , jako jsou byliny , látky určené k aromatizaci a zeleniny , jsou přidány . Pakety jsou pak přeložil , uzavřeny a umístěny do pece , kde se nafoukne se páry uvolněné v průběhu procesu pečení . Tento druh přípravy jídla není možné s voskovaného papíru , protože to nemůže vydržet vysoké přímé teplo trouby .
Úvahy

Pergamenový papír a voskovaný papír může i být použity pro určité úkoly , včetně obložení kontejnery pro skladování pečiva nebo jiné potraviny . Listy z voskového papíru může být zmačkaný a umístěny mezi soubory cookie pro přepravu . Můžete použít buď chytit sifted pečení složky a pomocí listu jako trychtýř , dodat ingredience do mísy . Stejně jako voskový papír , pergamenový papír se prodává v rolích , ale také k dispozici jako jednotlivé listy , aby se vešly buď čtvercové nebo kulaté pánve . Pergamenový papír je dražší než voskovaného papíru .