5 Nejšpinavější Tajemství vaší kuchyně ( a jak je čistit )

Izdánlivě neposkvrněný kuchyně může být hemží bakteriemi a zárodky , často v místech, byste nikdy ani představit, že by se . Tyto mikroorganismy snadno šířit , aby jejich cestu z řezání desky , zásuvkových knoflíky a desky na váš jídelní příbory , jídlo a nakonec trávicím systému , kde se může udělat špatně .
Mikroby nelze vidět pouhým okem , samozřejmě , takže byste mohli někdy zajímalo, jestli jste skutečně dezinfikovány vaší kuchyně nebo jen šířit choroboplodné zárodky kolem . Není třeba se rozčilovat : Odborníci říkají, že s trochou informovanosti a přípravy , můžete mít vaše kuchyň a jeho obsah bez bakterií
Lednička klika
( foto : Jupiterimages /Photos.com /Getty Images ) . mikroby , které žijí na kuřecí , vepřové a hovězí maso lze téměř vždy nalézt na rukojeti lednička dveří , podle Dr. Eric E. Schadt , předseda katedry genetiky a genomiky věd v Mount Sinai School of Medicine a hlavní vědecký důstojník . Pacific Biosciences
zárodečných blogger Jo Dickerson souhlasí s tím, cross - kontaminace jenejvětší problém v kuchyni
Dickerson , který - . v blogu " Poop na rozpálené plechové Slide " - Píše o její zárodečné zaměřené na vyjádření obsedantně-kompulzivní poruchou "a různé jiné ošklivé fobie , " řekl: " Lidé zřejmě cross - kontaminaci po celou dobu v kuchyni a nikdy si to uvědomit . "
" Například , " říká , " jestliže oni připravují kuře a dostat se do zásuvky na vidličku nebo nůž , že jsem dostal kuřecí zárodky na rukojeti výstavce , a poté na nádobí uvnitř zásuvky příliš . "
Mytí rukou je nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak zabránit této kontaminaci , říká Dr. Ellen Neuhaus , ředitel pro infekčních onemocnění na východní Connecticut Health Network v Vernon , Connecticut . Problém , říká , je, že mnoho lidí neví , jak správně umýt ruce .
" Trik dělat správné hygieny rukou je umyjte mýdlem a vodou po dobu 15 sekund a vypnout kohoutek s papírem ručník neboloket , " Neuhaus vysvětluje . " Vypínání ho s rukama recontaminates pouze ruce s velmi organismů, které byly na ně, když oni otevřeli vodovodní kohoutek . "
Čištění podlaze v kuchyni

kuchyňské podlahy rychle rostou špinavý od všech pěší provoz , klesl jídlo a rozlité tekutiny . Jsou k dispozici pro jejich čištění Několik pohodlné , ale účinné možnosti

Amoniak

Jak používat : . Klipart

Smíchejte 1 polévkovou lžíci čpavku , 1 lžičku tekutého pracího prostředku a 2 šálky vody . Houba na plochu směsí , drhnutí případně

Varování : .

Amoniak může způsobit podráždění očí a mohou mít vliv na dýchání . Vyvětrejte dobře a udržet amoniak mimo dosah malých dětí a domácích zvířat

domácností Bleach

Jak používat : .

Smíchejte 1 polévkovou lžíci bělidla v 1 šálku horké vody . Namočte oblast s řešením , takže to na dobu 10 minut . Sledovat s mopem nebo houbou

Varování : .

Bleach může způsobit popálení kůže při nesprávném použití . Zředí správně , aby se zabránilo korozi . Větrejte a udržujte jej mimo dosah malých dětí a domácích zvířat

ocet

Jak používat : . Klipart

Mix 1/4 šálku bílého octa s 1 šálek teplé vody . Houba se plochy se směsí ihned

Varování : . .

Bezpečné pro použití ve většině případů
kohoutku
Zatímco je důležité čisté vody při přípravě jídla , je často přehlížena, v rozvinutých zemích , kde je čistá , neposkvrněná vody považovat za samozřejmost . Ale některé situace vyžadují zvýšenou opatrností .
Pokud používáte vodu ze studny , například , měli byste si být vědomi toho, že je citlivý na pozemních toxinů a septický prosakování , zejména v době silného deště . Obecní voda může být poznamenána v důsledku rozbitého vodovodu nebo významné povodně . V každém případě , se vaše voda profesionálně testovány před použitím v potravinách , a pokud si nejste jisti, použijte balenou vodu nebo filtrační systém .
" Pamatujte si, že vše, co použít při přípravě vašeho jídla budou potenciálně odejít částice " cokoliv " na jídlo " říká bývalý šéfkuchař pekárna zaměstnanec Moira Parker Vancouver , British Columbia . " Při vaření s vodou ,voda se dostane do jídla , a něco ve vodě by se dostat do jídla stejně . "
misky Ručníky
lidé obvykle myslí o jejich utěrky jsou bakterie - volný od jsou obvykle suché pouze své čerstvě umyté ruce a nádobí na hadry . Ale poté, co se nádobí byli zničeni suché , ručníky zůstávají vlhké . Že vlhkost ateplo v kuchyni z nich dělá vynikající živnou půdou pro mikroorganismy .
Parker radí mění utěrky často a mytí je v bělení .
Ve svém vlastním domě , má samostatný soubor dekorativních ručníky že přináší se pouze v případě, návštěvy podniků . Poté, co její hosté opustit , Parker staví dekorativní ručníky pryč a používá ty obyčejné pro sušení nádobí .
" Je toskvělý nápad mít jinou sadu pro každý den v týdnu , " říká . " Mám ty ošklivé . Já se nestarám o to, zda se obarví nebo roztrhané "
houbičky
( foto : Jupiterimages /Photos.com /Getty Images) . Jen proto, že budete používat houbu na čištění , neznamená , že je to čisté . Ve skutečnosti , Dickerson říká , houby patří mezi nejšpinavějších položek v kuchyni .
" Jedna velká chyba, často vidím je, že lidé ničí kuchyňského dřezu a pak používat stejnou houbou otřete čítače , " říká . "kuchyňský dřez je jen o nejšpinavější místo v celém vašem domě , a to se pozitivně hemží nebezpečnými bakteriemi a zárodky - E. coli a Salmonella zejména . Vy nechcete zničit váš dřez a pak se rozšířil tyto zárodky na jiný povrch , a to zejména vaše desky , kde se připravují jídlo . "
Nejjednodušším řešením je pravidelně kupovat nové houby . Oni nejsou drahé . Ale pokud se to podaří , že čištění je s teplem , říká Angela Mariani , mimořádným profesor biologie na University of Maryland .
" Mikrovlnná trouba svou houbu , " Mariani radí . " Vysoká tepla bude odrovnat většinu mikrobů , kteří tam žijí . "
dřezu Drain
Jen proto, že nemůžete vidět to neznamená, že tam není , auvnitř dřezu kanalizace jsou často přehlíženy o domácnosti , které se staly oběťmi na " sejde z očí, sejde z mysli " mentality . Ale temné zákoutí vašeho dřezu jsou ideální živnou půdou pro bakterie , plísně a padlí .
Vzhledem k času , tyto patogeny mohou vplížit do svého obecného umyvadlem umyvadlo a infikovat všechny čisté nádobí můžete umístit tam po umytí . Mohou také vést k chyb zamoření . Vypusťte létat larvy se vyvíjejí krmení na bakterie a organických materiálů, které kolonizují v nemytých kanalizace . Švábi a mravenci mohou být přitahovány k teplu , vlhkosti a tmě tam , i když nejsou k dispozici žádné bakterie rostoucí .
Parker navrhne nalil vařící vodu po celý dřez kanalizace na týdenní bázi zabít všechny mikroby a další chyby , kteří tam žijí . Dickerson říká, že používá bělicí prostředek , jak se zbavit zbytků .
"Líbí se mi léčit mé kuchyňského dřezu , jako to mě zabije , " Dickerson vtipy . " Nemusíš být tak šílené o tom , ale používejte zdravý rozum - . a liberální porci bělidla "