Umístěte lopatkou do tabulky montáž svěráku . Rukojeť by měla být sevřen svěráku s okrajem být nabroušené směřují přímo vzhůru .
2
Uchopte hrubé kovové soubor s oběma rukama , a stiskněte soubor proti ostří . Držte soubor pod stejným úhlem jako okraj čepele .
3
Posuňte soubor kovovou po celé délce čepele , tlačí nahoru a pryč od vás, jak jdete . Chcete-li tlačítko soubor kovu proti celé délce čepele se pohybuje v jednom směru s každým švihem . Začněte se souborem kovu umístěné nízko na okraji nejblíže k vám , a skončit vysoko na okraj, nejvzdálenější od vás . Přejeďte několikrát .
4
Opakujte kroky 2 a 3 na opačné straně čepele . Pokračujte tam a zpět mezi stranami , dokud nebudete mít požadovanou ostrost .
5
Opakujte kroky 2 až 4, s jemným kovovým souboru do jemně brousit nože a dokončete proces ostření .