Jak vybrat a připravit dýni

1. Vyberte pevnou, sytě zbarvenou dýni s hladkou, neposkvrněnou kůrou.

2. Vyberte si dýni, která je na svou velikost těžká, protože to naznačuje tlustý, masitý vnitřek.

3. Vyhněte se dýním, které jsou popraskané, měkké nebo mají jakékoli známky otlaků.

4. Stonek dýně by měl být pevný a stále připevněný. Tím je zajištěno, že dýně je stále čerstvá.

5. Vyberte dýni, která je dobře tvarovaná a má jednotnou velikost, což usnadňuje přípravu a vykrajování.

Příprava dýně

1. Začněte čištěním vnějšku dýně čistým vlhkým hadříkem nebo kartáčem. To pomáhá odstranit veškeré nečistoty nebo zbytky na kůži.

2. Dále najděte stonek dýně. Ostrým nožem opatrně zastřihněte kolem stonku, abyste vytvořili kruhový otvor dostatečně široký, abyste mohli vyškrábat dužinu a semena.

3. Jakmile je otvor hotový, použijte velkou lžíci nebo naběračku na zmrzlinu a vydlabejte z nitra dýně všechnu dužinu a semínka dýně. Ujistěte se, že získáte co nejvíce dužiny a semínek, protože je lze použít v jiných receptech (např. dýňová polévka nebo pražená dýňová semínka).

4. Jakmile odstraníte veškerou dužinu a semena, důkladně opláchněte vnitřek dýně studenou vodou, abyste vyčistili všechny zbývající kousky. Sceďte ji dnem vzhůru, aby odtekla přebytečná voda.