Amaranth Flower

Světlý , pěkný , dlouho - trvající květy, rod amarathus více ornamentální než většina plevelů --- což je to, co mnozí z jeho 60 druhů, ve skutečnosti jsou . Vědecký název je řecký pro " unfading . " Lidé na celém světě používají Amaranth listy , květy a semena na jídlo . Rostlina se brání nemoci a roste dobře v teplém podnebí . Historie

Aztékové pěstovat amarant pro použití v oběti a náboženských obřadů , v závislosti na internetových stránkách versagrain.com . Po Španělsko podmanil Montezuma v roce 1519 ,Církev zakázala závod ve snaze zastavit oběti .
Odrůdy

Společné názvy pro květy jsou červené cockscomb , láska - lži - krvácení , knížecí peří , květiny jemný , květiny velur a sametový květ . Některé odrůdy produkují tolik jako 40,000 do 60,000 jedlých semen na rostlině v závislosti na experiencefestival.com .
Funkce

Ecuadorans mix rum s vodou, která se vařené amarantu květiny; mnozí lidé myslí, že čistí krev a pomáhá regulovat menstruaci . Peruánci použít květiny k léčbě bolesti zubů a horečku . Mexičané pečené semena a vařit nebo smažit listy . Semena amarantu , " králův zrno " v Indii , se stal kaše a chappatis v Nepálu . Webové stránky versagrain.com naznačují, že být vařené jako obilí , vyskočila jako popcorn , nebo přidat do polévek a dušených pokrmů jako zahušťovadlo . To může také být broušeny , aby palačinky nebo těstoviny , ale co kvašeného , pokud přidáte další druhy mouky; amarant nemá žádný lepek .
Nutriční hodnoty

Semena jsou 15 až 18 procent bílkovin a obsahují lysin a methionin , esenciální aminokyseliny , které ostatní zrna chybí . Mouka s vysokým obsahem vlákniny a vápníku a poskytuje železo , draslík , fosfor , vitaminy A a C a formu vitamínu E , který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu .
Amaranth Dye

Amaranth květiny mohou být použity k výrobě přírodní barviva , ale není tam žádný amarant v červené barvivo č. 2 , barvivo zakázána US Food and Drug Administration v roce 1976 jako možný karcinogen . Výrobce jmenoval barvivo po závodě , protože jeho rozsah barev : tmavě červené až fialové

.