Jak se dá Odstranit slupky z pohanky jádra ?

Pohanka jeovoce ve stejné rodině jako rebarbora nebo šťovík . Existují tři druhy pohanky; Pohanka ( Fagopryum esculentum ) , vytrvalá pohanka ( F. cymosum L.) a Moench nebo Tartary pohanka ( F. tartaricum Gaertn ) . Pohanka není ve spojení s žádným druhem pšenice . V důsledku toho zemědělci obilí často pěstovat pohanku jako střídání plodin . Pohanka závod nabízí malé , chutné semena částic v tuhých slupek. Předtím, než semena mohou být země do mouky , musí býtodstraněny slupky . De - loupání

Pohanka Semena jsou tmavě hnědé až černé barvy a trojúhelníkového tvaru . Ovoce je podobný slunečnicová semena , s jediným semenem uvnitř pevného vnějšího trupu . Na obilí mlýny , komplexní de - Loupací stroje oddělit plevy od zrna . Semena jsou umyté a třídí před pražením . Tradičně , mlýny používá staromódní kamenné brousky na broušení pohanky k výrobě mouky . Dnes , mlýny používají ocelové tyče zpracovat čerstvě sklizeného obilí . Pohanka mouka se mele , aby splňovaly požadavky vlákniny a bílkovin kupujícího . Pohankové mouky lze frézovat jemné jako bílé pšeničné mouky nebo frézované s malými částicemi trupu , aby jí svou charakteristickou tmavou barvu .
Rozemletí semena

Pokud rostou pohanka a chcete odstranit trupy sami , semena mohou být zpracovány v malé domácí mlýnských . Třídit semena , odstranit veškeré kameny a větve . Velikost semena s kulatým zakopali obrazovce zrna . Nastavte mlýnských k širokému otvoru . Test- grind malou hrst zrn pohanky ve mlýně . Je-liclona je správná , bude jádra je otevřený , a tam bude jen velmi málo broušení trupů .
Oddělení jader zKorby

po broušení , nalijte zpracované jádra přes střední zrnitosti obrazovce umístěné na cookie list . Většina z trupů zůstane na obrazovce. Vezměte cookie list ven a jemně protřepejte list , jak vypustit zbývající slupky . Pohanka Semena obsahují přibližně 60 procent sacharidů , 10 procent bílkovin a 15 procent vlákniny .
Krupice

krupice jetermín používaný k popisu loupané semínka . Pohankové může být jeden prostý nebo pečené a vařené s vodou , aby se kaše . Hrubě mleté ​​kroupy jsou známy jako pohanka " krupice ". Pečená pohanka kroupy a krupice se používají jako přísady do snídaňových cereálií , energetické tyčinky a širokou škálu dalších potravinářských výrobků .