Pick dva až tři avokáda , kdyžovoce vyvinula svůj plný - zelené nebo zelenavě černé barvy a dosáhl plné velikosti . Doba splatnosti závisí na odrůdě s typy Hass typicky zrání v zimním slunovratu , mexické odrůdy v létě a hybridy zrání na podzim .
2
Umístěte avokádo v papírovém sáčku . Přeložte horní část sáčku volně přes , takže nějaký vzduch proudí do sáčku .
3
Udržujte avokáda při pokojové teplotě po dobu sedmi až 10 dnů , nebo až začnou změkčení . Avokádo jsou zralé , jakmile dají lehce při použití jemného tlaku na ně .
4
Nakrájejte avokádo a provést chuť test. Avokádo jsou zralé azbytek jsou připraveny ke sklizni , pokudovoce změkne a vytváří dobrou chuť a texturu po zrání .