Vliv teploty na Zrání ovoce

ethylen, plynné ovoce hormon , je produkován jako plody dozrávají . Neboť teploty stoupnou , výrobní ethylen zvyšuje . Ovoce umístěny v chladničce bude zrát pomaleji než ovoce vlevo v otevřené misce na vaší kuchyňské lince . Umístění ovoce v papírovém sáčku zachytí mnohem přírodního plynu, ethylenu a urychlit proces zrání . Banány se běžně vybral zelené a smísí s ethylenem začít proces zrání . Obchodní zrání

pěstitelé běžně vyzvednout ovoce , kdyžzrání proces už začal . To umožňuje, aby ovoce nadále zrát přirozeně bez navýšení ethylen k dokončení procesu . Rychlé tempo zrání dochází, pokud jeplod uložen mezi 68 až 77 stupňů Celsia . Pomalejší zrání vyžaduje nižší teploty . Masité ovoce, jako jsou broskve , nektarinky, švestky a hrušky jsou posuzovány pro pevnost pomocí ovoce penetrometru . Měření tlaku od 4 do 8 kg. je ideální pro přenos od skladu do prodejen .
Zahradní Rajčata

společný problém pro mnoho zahrádkářů , kteří žijí v oblastech, kde jevegetační období zkrácena na počátku roku mrazem je že je nutné urychlit zrání před rozpadem nebo chlazení zranění dojít . Rajčata jsoudobrým příkladem ovoce, které vyžaduje pečlivé sledování pozdě v sezóně . Pravidelné velká rajčata potřebují 40-50 dnů po kvetoucí růst na zrání fázi . Červené rajče pigmenty zrání rajčat nejsou vyráběny v teplotách nad 85 stupňů Celsia nebo nižší než 50 stupňů Celsia
Zrání Zrychlení : . Rajčata
zahrada Rajčata musí být pečlivě sledováni maximalizovat výnos plodin .

Tomato květů a výhonků , které se objevují pozdě v sezóně , a mají malou šanci na přežití do splatnosti , by měly být prořezány , aby stávající ovoce zrát . Podobně , rajčata , které začaly ukázat barvu by měly být odstraněny , abymenší , zelené plody dosáhnout zralosti . Krycí rostliny rajčete pozdě v sezóně pomáhá chránit téměř červené plody , ale zelená rajčata v nebezpečí poškození mrazem se nejlépe přinesl uvnitř dozrát .
Péče o Rozmanité Ovoce
meloun musí dozrát na vinici .

Jablka by měly být umístěny do chladírenského skladu nebo v odvětví ovoce a zeleniny prostoru chladničky se zachovala ostrost poté, co jsou sklizeny . Většina bobule mohou být bezpečně uloženy v chladničce po dobu 3 až čtyři dny před jídlem . Pomeranče a třešně bude trvat asi týden za podobných podmínek . Papaya a ananas je nejvhodnější skladovat při pokojové teplotě po dobu zrání nastat . Meloun musí révy dozrát . Ovoce může být uložen nesestříhaný při pokojové teplotě po dobu až dvou týdnů.