Dopady Chov pro Iron obohacené rýže

mikronutrient jeproblém v rozvíjejících se zemích . Deficity zinku , železa a vitamínu A ovlivnit odhadem 3,5 miliardy lidí po celém světě . Nejvíce ovlivněna skupina nedostatkem železa jsou ženy v plodném věku . Programy k chovu rýži , které mohou doplnit špatné stravy železo , beta-karotenu a dalších minerálů jsou vidět úspěch . Rýže , jídlo z rýžových polích Svět Rice produkují plodiny půlsvěta spoléhá na .

Rice brání vstřebávání železa , jak jeFytát , a fytáty chelát železa . V praxi to znamená, že i v dietě bohaté na jiné železo , serýže zabránit nejvíce , že železo z používán v těle . V rozvojových zemích rýže jezákladní potravinou; v jihovýchodní Asii je to 50 až 90 procent z každodenní stravy , s lidmi, kteří jí přes dva kilogramy rýže každý den .
Opevněný Rice
Rice je ještě vysázeny a sklizeny , jak to byl po celá tisíciletí .

roky agentury byly pracujících na přidání více železa do předvařené rýže , s velkými zlepšení vidět v úrovních železa těch, kteří ho jedí . Nicméně ,nízké náklady na chov přirozený výběr z rýže s vyšším obsahem přírodního železa je mnohem praktičtější . Rýže se množil obsahují více železa mohly být vysazeny , pěstuje a sklízí místních zemědělců , spíše než zahrnující továrny na výrobu potravin obohacené nezbytných stopových prvků . Rýže není právě chováni pro vyšší železo , ale obsahují více beta- karotenu a dalších vitamínů . Biofortification , protožeproces se nazývá , by umožnilo lidem z rozvojových zemí , aby se krok směrem k řízení své nutriční potřeby . Biofortification bylo ve výzkumu od roku 1995 , apokrok ukazuje, žeželezo v rýži může být zvýšena až o 50 procent .
Dopad Biofortification
zde více než 40.000 známých druhů rýže .

Chovatelské rýže , které mohou přirozeně přidat železo do stravy žen a dětí v rozvojových zemích je nízkonákladová alternativa k železných doplňků a mechanickou pevnost. Studie se již o tom, že krmení biofortified rýže je účinný . Studie provedená na Filipínách během devítiměsíčního období ukázala významné zlepšení v úrovni železa přítomného v krvi předměty , které prokazují, žetělo absorbuje vyšší hladiny železa v rýži .
dopad šlechtění
lepší rýže pro lepší zdraví .

Biofortified rýže je selektivně chován , spíše než geneticky modifikované pomocí mechanického zásahu . Tento proces trvá déle , ale výsledkem je levnější osivo , které se self- replikace jednou v rukou zemědělců , což jim umožňuje uložit osivo znovu zasaditpříští rok . Geneticky modifikované osivo nebo hybridy je nutno zakoupit ročně , řízení nákladů železa obohacené rýže nahoru . Šlechtění se provádí pomocí testování rýže odrůdy pronejvyšší obsah železa a dalších živin , a pak postupně chov více železa . Úhrnem vzrostly náklady na osivo může být jak malý jak jeden cent na osobu a rok .