Jak vyrobit zdravé krůtí salátové zábaly

Na krůtí náplň :

- 1 libra mletého krocana

- 1/2 šálku nakrájené cibule

- 1/2 šálku nasekané zelené papriky

- 1/2 šálku nakrájené červené papriky

- 1/4 šálku nasekaného koriandru

- 1 polévková lžíce chilli

- 1 lžička mletého kmínu

- 1 lžička soli

- 1/2 lžičky černého pepře

- 2 lžíce olivového oleje

Pro hlávkové zábaly:

- 1 hlávka římského salátu, listy oddělené

- 1 šálek nastrouhané mrkve

- 1 šálek nakrájeného zelí

- 1/2 šálku nakrájené okurky

- 1/4 šálku nakrájené červené cibule

- 1/4 šálku nasekaného koriandru

- 1/4 šálku nasekaných arašídů

- 1/4 šálku hoisin omáčky

- 1/4 šálku sójové omáčky

- 2 lžíce rýžového octa

- 1 lžíce sezamového oleje

Pokyny:

1. Připravte krůtí náplň:

1. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej.

2. Přidejte cibuli, zelenou papriku a červenou papriku a vařte do změknutí, asi 5 minut.

3. Přidejte krůtu, chilli prášek, kmín, sůl a pepř a vařte, dokud nezezlátne,

2. Sestavte hlávkový salát:

1. Rozložte listy salátu na velký talíř.

2. Každý list naplňte trochou krůtí náplně, mrkví, zelím, okurkou, červenou cibulí, koriandrem a arašídy.

3. Každý zábal pokapejte trochou omáčky hoisin, sójovou omáčkou, rýžovým octem a sezamovým olejem.

4. Ihned podávejte.