Jak vyrobit odpařené sójové mléko

Odpařené sójové mléko je koncentrovaná forma sójového mléka, která byla zahřátá, aby se odstranila většina obsahu vody. Má hustší konzistenci a bohatší chuť než běžné sójové mléko, takže je dobrou volbou pro použití při pečení a vaření. K výrobě odpařeného sójového mléka budete potřebovat:

- 2 šálky sójového mléka

- Velký rendlík

- Dřevěnou lžící

- Sítko s jemnými oky

- Čistá skleněná nádoba nebo nádoba s víčkem

Instrukce:

1. Do velkého hrnce nalijte sójové mléko a za občasného míchání přiveďte k varu na středním plameni.

2. Snižte teplotu na minimum a nechte sojové mléko vařit asi 1 hodinu, nebo dokud se nesníží asi na polovinu.

3. Sójové mléko často míchejte, aby se nepřichytilo ke dnu pánve.

4. Jakmile se sójové mléko zredukuje na polovinu, stáhněte ho z plotny a nechte mírně vychladnout.

5. Sójové mléko sceďte přes jemné sítko do čisté skleněné nádoby nebo nádoby.

6. Zakryjte sklenici nebo nádobu a chlaďte sójové mléko až na 2 týdny.

Odpařené sójové mléko lze v jakémkoli receptu použít místo běžného sójového mléka. Je dobrou volbou pro použití při pečení a vaření, protože má hustší konzistenci a bohatší chuť.

Zde je několik tipů pro použití odpařeného sójového mléka:

- V každém receptu použijte místo běžného sójového mléka odpařené sójové mléko.

- Odpařené sójové mléko lze použít k výrobě sójového jogurtu, sójové zmrzliny a dalších bezmléčných dezertů.

- Odpařené sójové mléko lze přidávat do polévek, dušených pokrmů a kastrolů pro přidání krémové textury a chuti.

- Odpařené sójové mléko lze použít k rychlému a snadnému snídaňovému smoothie. Jednoduše smíchejte odpařené sójové mléko, ovoce a váš oblíbený proteinový prášek.