Jak na cupcake brownies

Složení:

* ½ šálku (1 tyčinka) nesoleného másla, rozpuštěného

* ⅓ šálku krystalového cukru

* ¼ šálku baleného světle hnědého cukru

* 1 velké vejce

* 1 velký žloutek

* 1 hrnek univerzální mouky

* ½ šálku neslazeného přírodního kakaového prášku

* ½ lžičky prášku do pečiva

* ¼ lžičky soli

* ½ šálku mini polosladkých čokoládových lupínků

* 1 šálek vanilkové polevy

Pokyny:

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Formu na cupcaky s 12 otvory vymažte tukem nebo ji vyložte papírem na cupcaky.

2. Ve velké míse míchejte rozpuštěné máslo, krystalový cukr a hnědý cukr, dokud se všechny cukry nerozpustí a směs se dobře nesmíchá.

3. Po jednom zašlehejte vejce a žloutek a mezi každým přidáváním intenzivně šlehejte.

4. V samostatné misce smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.

5. Postupně zašlehejte suché ingredience do mokrých, dokud se těsto nespojí a nezbudou žádné moučné kapsičky.

6. Vmíchejte čokoládové lupínky.

Pečení:

7. Do připravených formiček na košíčky naberte vrchovaté polévkové lžíce těsta – plné asi do ¾, aby zbylo místo na vršek brownies.

8. Pečte 15-20 minut, nebo dokud okraje neztuhnou a střed není suchý (testujte párátkem). Pamatujte si, že košíčky s koláčky chutnají lépe, trochu plstnaté!

Poleva:

9. Košíčky nechte na pánvi asi 30 minut úplně vychladnout.

10. Po vychladnutí potřeme polevou dle výběru. Pokud budete mít polevu, pamatujte, že brownies budou šmrncovní, takže se můžete zbláznit z vysoké polevy!

11. Užijte si své lahodné cupcake-brownies! Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici po dobu až 2 dnů.

Tipy:

- Pro bohatší čokoládovou chuť použijte vysoce kvalitní kakaový prášek a kousky hořké čokolády.

- Pro extra mazlavé brownie cupcaky je lehce podpečte asi o 2-3 minuty.

- Neváhejte a přimíchejte další zábavné ingredience, jako jsou nasekané ořechy, karamel, marshmallows nebo dokonce rozdrobené sušenky.

- Tyto koláčky jsou vhodné do mrazáku! Pečte a ochlaďte je podle pokynů a poté je zmrazte. Po zmrznutí položte košíčky na plech a zmrazte. Po zmrazení skladujte ve vzduchotěsné nádobě – zmrazte až na 3 měsíce. Chcete-li si pochutnat, jednoduše rozmrazte při pokojové teplotě po dobu několika hodin.